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Arbourside Court

13751 74th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Arbourside Court a été inspecté 22 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 juillet 2017. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 14 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2020. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 juillet 2021. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 3 février 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. *REPEAT* (depuis août 2025) Fuite observée sur le tuyau d'évier de 2 compartiments le plus près du lave-vaisselle. Eau observée pooling sous évier.
      • 2. *REPAT* (depuis août 2025) Réservoir d'eau de lave-vaisselle mécanique observé pour avoir un trou rouillé sous la zone où les lignes chimiques (détergent, rinçage et désinfectant) entrent dans l'unité de lave-vaisselle. L'eau est rejetée pendant le cycle de nettoyage.
      • 3. Le joint rouge est endommagé et exposé par le bras rotatif du lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : 1. Contacter le plombier pour que la plomberie soit scellée. Nettoyer l'eau du sol.
      • 2. Unité de réparation de sorte que l'eau ne se déverse pas pendant le cycle de lavage.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle mécanique mesurant 0ppm de chlore résiduel au moment de l'inspection malgré 4 cycles. Lignes chimiques d'assainissement observées comme étant sèches.
      • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée(s) pendant l'insection** L'installation a cessé d'utiliser un lave-vaisselle mécanique jusqu'à ce qu'il soit réparé.
      • Contactez le technicien pour que l'unité soit desservie.
      • Entre-temps, toutes les vaisselles doivent être lavées à l'aide d'une méthode de lavage manuel dans l'évier des deux compartiments. Comme on ne sait pas quand le lave-vaisselle a échoué, tout l'équipement de la cuisine doit être lavé et nettoyé correctement (100ppm de chlore, ou 200ppm de QUATS) avant utilisation.
      • Veuillez tenir un registre d'assainissement pour le lave-vaisselle mécanique pour s'assurer que des problèmes comme celui-ci sont attrapés tôt.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Fuite observée sur le tuyau d'évier de 2 compartiments le plus près du lave-vaisselle. Eau observée pooling sous évier.
      • 2. Réservoir d'eau de lave-vaisselle mécanique observé pour avoir un trou rouillé sous la zone où les lignes chimiques (détergent, rinçage et désinfectant) entrent dans l'unité de lave-vaisselle. L'eau a été rejetée pendant le cycle de lavage.
      • Mesures correctives : 1. Contacter le plombier pour que la plomberie soit scellée. Nettoyer l'eau du sol.
      • 2. Unité de réparation de sorte que l'eau ne se déverse pas pendant le cycle de lavage.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La trancheuse de viande présente des taches de rouille orange et de rouille rugueuse, jaune-orange.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le chef a déclaré que la trancheuse de viande n'est pas utilisée fréquemment et qu'elle est nettoyée avant et après utilisation. Après avoir vu des taches, l'unité a été déplacée dans la zone de lavage à la vaisselle. Le personnel de lavage de vaisselle doit nettoyer l'équipement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Conserver tous les aliments couverts pendant l'entreposage. Seau de pommes de terre pelées (sous l'eau) et carottes pelées découvertes au moment de l'inspection.
      • 2. Une légère accumulation de glace dans le congélateur à l'italienne.
      • Mesures correctives : 1. Couvrir tous les aliments lorsqu'ils sont entreposés.
      • Corrigé par : immédiatement
      • 2. Enlever la glace et nettoyer les zones. Surveiller les zones pour s'assurer que la situation s'aggrave. Si c'est le cas, communiquez avec le technicien en réfrigération pour obtenir le service de l'unité.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Décrochages observés derrière les congélateurs dans la zone de stockage (réfrigérateur #1, réfrigérateur #2). Stations d'appâts observées près de la zone.
      • Mesures correctives : Informer la compagnie d'activité de lutte antiparasitaire et suivre les instructions de nettoyage fournies par les techniciens. Surveiller la zone pour s'assurer que l'activité ne revient pas.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Tiroir tenant des ustensiles nettoyés qui se sont accumulés.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le chef a demandé au personnel de nettoyer lorsqu'il était identifié.
      • N'oubliez pas de nettoyer toutes les parties de la cuisine.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Le nettoyage est nécessaire dans les crevasses au-dessus des boutons du distributeur de jus "Vitality". Cela a également été noté lors de l'inspection de routine précédente.
      • Mesures correctives:
      • Surface parfaitement propre et crevasses profondes au-dessus des boutons du distributeur de jus "Vitalité".
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Température ambiante du refroidisseur prép mesurée à 7,2 degrés Celsius. La température élevée de ce refroidisseur a déjà été reflétée dans les journaux de température. Aucun aliment potentiellement dangereux n'est stocké dans ce refroidisseur au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Refroidisseur de préparation de service afin que la température soit maintenue à 4 degrés Celsius (40 degrés Fahrenheit). Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans cette glacière avant de recevoir la confirmation écrite de l'inspecteur de la santé.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Nettoyage requis au-dessus des boutons du distributeur de jus "Vitalité" car il ya une certaine accumulation de poussière, débris et éclaboussures qui peuvent tomber dans le jus ci-dessous.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer au-dessus des boutons du distributeur de jus.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle chimique a subi un rinçage final de moins de 50ppm de chlore sur la surface de la boîte (traces de chlore)
      • Mesures correctives : Le lave-vaisselle chimique doit être muni d'un rinçage final d'au moins 50ppm de chlore sur la surface du plat pour permettre un assainissement approprié de l'équipement et des ustensiles. Le seau d'assainissement du chlore a été modifié et mis au point et a été testé à 50ppm. Le personnel faisait le lavage de tous les ustensiles de ce matin.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a trouvé des déjections Rodent dans la cuisine (entrepôt arrière et zone avant).
      • Mesures correctives : Communiquez avec votre exploitant professionnel de lutte antiparasitaire pour réinspecter l'installation et appliquer des mesures de lutte afin de prévenir d'autres problèmes. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs et continuer de surveiller l'activité des ravageurs.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le poulet cuit fait la nuit précédente ou aujourd'hui variait de 8C à 13C.
      • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60C à 20C en 2 heures ou moins et de 20C à 4C en 4 heures ou moins pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et ou la formation de toxines. Ne mélangez pas les aliments nouveaux et anciens ensemble et assurez-vous que les aliments sont refroidis sur des plateaux peu profonds pour permettre un refroidissement rapide. Le poulet a été jeté au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il manque une housse dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que tous les luminaires ont des couvercles résistants aux bris afin d'éviter toute rupture de verre dans la cuisine. Un couvercle lumineux a été commandé.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le poulet cuit aujourd'hui a été placé dans un grand plateau dans la glacière. Le poulet a été sondé à 30C.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60C à 20C en 2 heures ou moins et de 20C à 4C en 4 heures ou moins pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et ou la formation de toxines. Le poulet a été placé sur des plateaux peu profonds au moment de l'inspection pour un refroidissement rapide.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le bouclier lumineux est manquant dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacez le bouclier lumineux et assurez-vous que tous les luminaires sont équipés de couvercles résistants aux éclats afin d'éviter toute rupture/contamination du verre.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Les deux thermomètres dans le refroidisseur de marche étaient cassés.
      • Mesures correctives : S'assurer que les unités de refroidissement sont équipées de thermomètres précis pour vérifier que les unités de retenue à froid sont maintenues à 4C ou moins.
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) On a trouvé que le dispositif d'affûtage de la trancheuse déli avait des débris alimentaires séchés.
      • 2) On a trouvé que la plaque en plastique de la machine à glace avait une croissance du mildiou.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que le personnel démonte correctement la trancheuse et nettoie et désinfecte correctement la trancheuse afin d'éviter toute contamination des aliments. Au moment de l'inspection, on a nettoyé et désinfecté le vigile.
      • 2) S'assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée régulièrement pour prévenir la contamination potentielle de la glace. La glace a été nettoyée et désinfectée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le foie cru a été conservé au-dessus de la salade.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments crus sont entreposés sous des aliments prêts à manger afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Le foie a été déplacé sur l'étagère inférieure au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a trouvé que le dispositif d'aiguillage de la trancheuse déli avait des débris alimentaires séchés.
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que la trancheuse deli est complètement démontée pour le nettoyage et l'assainissement après chaque utilisation. Au moment de l'inspection, on a nettoyé et désinfecté le slicer.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : La viande crue dégelait à température ambiante - les articles étaient encore partiellement congelés.
      • Mesures correctives : Les aliments surgelés potentiellement dangereux doivent être décongelés dans un refroidisseur à 4C ou sous l'eau courante froide pour empêcher la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Les articles ont été transférés dans la glacière au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les joints de porte du refroidisseur prép sont déchirés et doivent être remplacés.
      • Mesures correctives : Remplacer les joints de porte et s'assurer qu'ils sont entretenus de façon à prévenir la perte d'air froid et à prévenir l'accumulation de débris alimentaires dans les joints.
      • Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur prép était à 6C au moment de l'inspection. Le réglage du refroidisseur était sur le réglage le plus bas "1"
      • Mesures correctives : L'unité de refroidissement doit être en mesure de maintenir les aliments potentiellement dangereux à 4C ou moins de façon uniforme pour empêcher la croissance d'agents pathogènes et ou la formation de toxines. L'unité de refroidissement a été ajustée au réglage « 3 » au moment de l'inspection et ramenée à 4C au cours de l'inspection.
      • Score de violation: 9
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre du refroidisseur droit lire 10C. L'unité de refroidissement était au 2C.
      • Mesures correctives : Remplacer le thermomètre par un thermomètre précis pour vérifier les températures de cale à froid appropriées.
      • Date de correction: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  21. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Un flacon de pulvérisation de désinfectant n'avait pas de concentration de désinfectant détectable. Le distributeur de désinfectant Quats doit être déprimé jusqu'à ce que le concentré commence à couler avant le remplissage des bouteilles.
      • Action(s) correctrice(s) : Le désinfectant Quats doit être à 200ppm pour permettre un assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que tous les employés reçoivent une formation sur les procédures à suivre pour remplir les salinisateurs et les flacons. Au moment de l'inspection, on a rempli les flacons d'aspersion de 200ppm Quats.
      • Score de violation: 5
  22. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : 1) On a trouvé que le garde d'affûtage de la trancheuse déli avait des débris alimentaires et que la machine à glace avait une certaine croissance de moisissure le long du bord du distributeur.
      • 2) Les bouteilles de pulvérisation de sanitizer étaient à 0ppm Quats désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Assurez-vous que la trancheuse deli est correctement démontée pour le nettoyage et l'assainissement après chaque utilisation et que la machine à glace est correctement nettoyée et désinfectée régulièrement.
      • 2) Les flacons de pulvérisation de sanitizer doivent être maintenus à 200ppm afin de permettre un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments. Le personnel doit s'assurer que le tube d'alimentation du désinfectant est bien rempli avec du concentré avant que les contenants du désinfectant ne soient remplis. Au moment de l'inspection, on a rempli les flacons de vaporisateur de 200 ppm.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Un sac de riz dans la zone de stockage sec et une boîte de cantaloup dans la glacière à l'italienne ont été stockés sur le sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont correctement entreposés hors du sol pour protéger les aliments contre une contamination potentielle. Le riz a été déplacé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La croissance de la moisissure a été trouvée sur les étagères de la glacière.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les unités de refroidissement sont nettoyées et nettoyées régulièrement conformément à votre plan d'assainissement approuvé.
      • Date de correction: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Un seau rouge était rempli d'un désinfectant et l'autre d'un seau rouge était rempli d'un désinfectant Quats.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir le mélange accidentel ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Une fois les étiquettes retirées, les contenants doivent être réétiquetés.
      • Score de violation: 3

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