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Ardmore School - Food

4801 48 Avenue Ardmore AB T0A 0B0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ardmore School - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 octobre 2023. La dernière inspection, le 8 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 octobre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La laveuse et le sèche-linge ont été notés dans la cuisine. Mesure à prendre: Veuillez soit retirer la laveuse et le sèche-linge de la cuisine et le déplacer vers un autre endroit OU installer une barrière physique dans la cuisine pour séparer physiquement les deux activités. * Lors d'une discussion avec le fonctionnaire, celui-ci a confirmé qu'il avait l'intention de sortir la machine à laver de la cuisine (les travaux sont en cours). 8 mai 2026 : Observations La laveuse et le sèche-linge sont notés dans la cuisine. Un panier contenant des draps a également été observé dans la cuisine.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La laveuse et le sèche-linge ont été notés dans la cuisine. Mesure à prendre: Veuillez soit retirer la laveuse et le sèche-linge de la cuisine et le déplacer vers un autre endroit OU installer une barrière physique dans la cuisine pour séparer physiquement les deux activités. * Lors d'une discussion avec le fonctionnaire, celui-ci a confirmé qu'il avait l'intention de sortir la machine à laver de la cuisine (les travaux sont en cours).
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La laveuse et le sèche-linge ont été notés dans la cuisine. Mesure à prendre: Veuillez soit retirer la laveuse et le sèche-linge de la cuisine et le déplacer vers un autre endroit OU installer une barrière physique dans la cuisine pour séparer physiquement les deux activités.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Non observé pendant l'inspection - aucun fonctionnaire présent dans la cuisine pendant l'inspection. Mesure à prendre:Veuillez envoyer la photo des documents d'essai avec les dates d'expiration.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandelettes d'analyse du désinfectant. S'il vous plaît assurer la disponibilité de bandes d'essai de désinfectant correctes pour confirmer la résistance suffisante de la solution de désinfectant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché a expiré. Veuillez poster un permis valide.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La laveuse et le sèche-linge ont été notés dans la cuisine. Veuillez enlever la laveuse et le séchoir ou vous assurer que la lessive n'est pas effectuée lors de la préparation des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandelettes d'analyse du désinfectant.
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