Ariah's Edibles

2130 Glade Rd Castlegar BC V1N 4R3 · Food Manufacturing - Food Processing

5 inspections

1. Surveillance12 mars 2026

   0 infraction

2. Surveillance10 déc. 2021

   0 infraction

3. Surveillance12 févr. 2020

   4 infractions

   • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
     • Observation(s): La source d'eau de surface "Glade Irrigation District (GID)" est actuellement utilisée. L'IDG est, et a été, sur un avis d'ébullition à long terme de l'eau (BWA) sans plan connu pour atteindre les objectifs du traitement. Le propriétaire/exploitant de l'entreprise a installé un système de point d'entrée (POE) qui comprend une unité UV NSF 55A et une filtration de train avec des filtres absolus de 5 microns et 1 microns. Aucun échantillonnage systématique n'a été effectué. Par conséquent, le système de traitement de l'eau ne peut être justifié par son efficacité dans le traitement. L'eau utilisée pour l'entreprise est bouillie ou pour le nettoyage. L'eau brute n'est pas utilisée comme ingrédient dans le processus et, par conséquent, les risques pour les consommateurs peuvent être gérés pour le moment. Cependant, ce système de POE n'a pas été examiné par Interior Health Engineering Direct et n'a donc pas de permis de construire. Les options suivantes doivent être explorées avec notre ministère si les activités se poursuivent à l'avenir (un courriel a été envoyé au propriétaire à ce sujet) : 1. Si le propriétaire de l'entreprise doit continuer à être sur le système GID: a. détails complets sur les composantes du système actuel devant être examinés par Engineering Direct b. Des échantillons bactériologiques réguliers de l'eau doivent être soumis. Un échantillonnage bactériologique hebdomadaire (~6-8 échantillons) pour ce processus initial afin de justifier l'efficacité des traitements. Ensuite, les échantillons peuvent être soumis chaque mois. 2. Utilisation du puits privé: a. Une évaluation des sources devra être effectuée pour déterminer les sources potentielles de contamination b. Registre de puits fourni à notre département c. Échantillon d'eau chimique/bactériologique à faire
     • F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Les bandes d'essai d'assainissement correspondant à un désinfectant utilisé sur place doivent être mises à disposition pour vérification de la concentration.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Une solution est actuellement utilisée sur place en tant que "sanitisant". Toutefois, ce produit n'a pas de numéro d'identification du médicament (DIN) et affirme qu'il peut être utilisé dans un milieu alimentaire. Il semble être un produit de l'extérieur du Canada. Veuillez cesser d'utiliser cette solution car on ignore si elle est efficace comme désinfectant. Veuillez consulter votre fournisseur local de produits chimiques de nettoyage pour obtenir une liste des désinfectants approuvés et efficaces.
     • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
   • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
     • Observation(s): Le propriétaire/l'exploitant n'a pas de certification ALIMENTAIRE actuelle/ valide. Veuillez me faire parvenir un courriel d'inscription à [email protected] dès que possible. Je vous remercie
     • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
4. Surveillance6 mars 2019

   3 infractions

   • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
     • Observation(s): À l'heure actuelle, l'eau de l'installation est fournie par le petit réseau d'eau du district d'irrigation de Glade (c'est-à-dire sur une BWN à long terme). L'installation dispose d'un système de traitement POE qui a été installé sans bénéficier du permis de construction IH et comprend une unité de préfiltrage (pour éliminer les grosses particules), deux unités de filtration (5 microns et 1 microns absolu) et une unité de traitement UV (classe A) qui a installé une valve solénoïde. Aucune information n'est disponible sur les paramètres bactériologiques et chimiques de la qualité de l'eau. Il est donc impossible de conclure que ce système de traitement fonctionne correctement et que l'eau est potable. Un échantillon bactériologique d'audit sera prélevé par l'OPS. L'installation utilise principalement de l'eau pour faire bouillir les légumes, laver la vaisselle et assurer le nettoyage et l'assainissement. Toutes les surfaces en contact avec les aliments sont désinfectées après avoir été lavées comme l'a indiqué l'opérateur.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): * Observé un couvercle lumineux manquant au-dessus de la zone de manipulation des aliments. Un couvercle lumineux doit être fourni. * L'équipement observé qui n'est pas lié à l'exploitation alimentaire et doit être retiré des locaux.
     • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
     • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
   • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
     • Observation(s): Impossible de trouver un certificat ALIMENTAIRE valide sur place. Il est conseillé à l'exploitant de rafraîchir le certificat dès que possible. L'OPS doit être contactée lorsque la formation est terminée et/ou que le certificat est obtenu.
5. Surveillance6 oct. 2015

   0 infraction