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Ariah's Edibles

2130 Glade Rd Castlegar BC V1N 4R3 · Food Manufacturing - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Ariah's Edibles a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 6 octobre 2015. La dernière inspection, le 12 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 février 2020. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 mars 2019. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2020. Par exemple : 4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2020. Par exemple : 6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 février 2020. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    4 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): La source d'eau de surface "Glade Irrigation District (GID)" est actuellement utilisée. L'IDG est, et a été, sur un avis d'ébullition à long terme de l'eau (BWA) sans plan connu pour atteindre les objectifs du traitement. Le propriétaire/exploitant de l'entreprise a installé un système de point d'entrée (POE) qui comprend une unité UV NSF 55A et une filtration de train avec des filtres absolus de 5 microns et 1 microns. Aucun échantillonnage systématique n'a été effectué. Par conséquent, le système de traitement de l'eau ne peut être justifié par son efficacité dans le traitement. L'eau utilisée pour l'entreprise est bouillie ou pour le nettoyage. L'eau brute n'est pas utilisée comme ingrédient dans le processus et, par conséquent, les risques pour les consommateurs peuvent être gérés pour le moment. Cependant, ce système de POE n'a pas été examiné par Interior Health Engineering Direct et n'a donc pas de permis de construire. Les options suivantes doivent être explorées avec notre ministère si les activités se poursuivent à l'avenir (un courriel a été envoyé au propriétaire à ce sujet) : 1. Si le propriétaire de l'entreprise doit continuer à être sur le système GID: a. détails complets sur les composantes du système actuel devant être examinés par Engineering Direct b. Des échantillons bactériologiques réguliers de l'eau doivent être soumis. Un échantillonnage bactériologique hebdomadaire (~6-8 échantillons) pour ce processus initial afin de justifier l'efficacité des traitements. Ensuite, les échantillons peuvent être soumis chaque mois. 2. Utilisation du puits privé: a. Une évaluation des sources devra être effectuée pour déterminer les sources potentielles de contamination b. Registre de puits fourni à notre département c. Échantillon d'eau chimique/bactériologique à faire
      • F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai d'assainissement correspondant à un désinfectant utilisé sur place doivent être mises à disposition pour vérification de la concentration.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Une solution est actuellement utilisée sur place en tant que "sanitisant". Toutefois, ce produit n'a pas de numéro d'identification du médicament (DIN) et affirme qu'il peut être utilisé dans un milieu alimentaire. Il semble être un produit de l'extérieur du Canada. Veuillez cesser d'utiliser cette solution car on ignore si elle est efficace comme désinfectant. Veuillez consulter votre fournisseur local de produits chimiques de nettoyage pour obtenir une liste des désinfectants approuvés et efficaces.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Le propriétaire/l'exploitant n'a pas de certification ALIMENTAIRE actuelle/ valide. Veuillez me faire parvenir un courriel d'inscription à [email protected] dès que possible. Je vous remercie
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): À l'heure actuelle, l'eau de l'installation est fournie par le petit réseau d'eau du district d'irrigation de Glade (c'est-à-dire sur une BWN à long terme). L'installation dispose d'un système de traitement POE qui a été installé sans bénéficier du permis de construction IH et comprend une unité de préfiltrage (pour éliminer les grosses particules), deux unités de filtration (5 microns et 1 microns absolu) et une unité de traitement UV (classe A) qui a installé une valve solénoïde. Aucune information n'est disponible sur les paramètres bactériologiques et chimiques de la qualité de l'eau. Il est donc impossible de conclure que ce système de traitement fonctionne correctement et que l'eau est potable. Un échantillon bactériologique d'audit sera prélevé par l'OPS. L'installation utilise principalement de l'eau pour faire bouillir les légumes, laver la vaisselle et assurer le nettoyage et l'assainissement. Toutes les surfaces en contact avec les aliments sont désinfectées après avoir été lavées comme l'a indiqué l'opérateur.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): * Observé un couvercle lumineux manquant au-dessus de la zone de manipulation des aliments. Un couvercle lumineux doit être fourni. * L'équipement observé qui n'est pas lié à l'exploitation alimentaire et doit être retiré des locaux.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Impossible de trouver un certificat ALIMENTAIRE valide sur place. Il est conseillé à l'exploitant de rafraîchir le certificat dès que possible. L'OPS doit être contactée lorsque la formation est terminée et/ou que le certificat est obtenu.
  5. Surveillance

    0 infraction

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