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Aroma East Indian Cuisine

F4 Millbourne Market Mall NW Edmonton AB T6K 4C4 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Congélateur en face de la ligne de cuisson. Deux plateaux ouverts d'aliments congelés contenaient des aliments précuits congelés, mais aussi des popsicules congelées emballées, un contenant de sauce et un clip en plastique cassé utilisé pour l'emballage du pain.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un contenant de Draino (avec le signe de la FS corrosif) observé sur la surface de la table à côté de l'évier cassé. Un mélangeur ouvert était situé en dessous et à côté de cette surface de table.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Évier à 3 compartiments observé. Un des trois éviers était utilisé pour l'entreposage des contenants alimentaires et était obstrué par un sac à ordures utilisé pour l'entreposage des matières recyclables. Les lavabos à vaisselle n'avaient qu'un seul bouchon disponible pour les trois lavabos.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Handsink pas opérationnel. Des bandes ont été observées enveloppées de bandes. Eau stagnante observée dans le drain du bassin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Zone de préparation des aliments à l'arrière de la maison. L'accumulation de débris alimentaires est observée dans une grille métallique stockée à côté du micro-ondes. Le refroidisseur prép situé sous le micro-ondes avait une accumulation de débris alimentaires sur les surfaces intérieures. Le congélateur a accumulé des débris alimentaires le long du joint.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Zone de préparation des aliments à l'arrière de la maison. Débris alimentaires observés sur les surfaces du réfrigérateur, ainsi que sur la préparation des aliments et les surfaces passantes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de graisse est observée sous la friteuse profonde.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un cafard adulte vivant a été observé dans la zone de préparation des aliments à l'arrière de la maison.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Zone de préparation des aliments à l'arrière de la maison. Débris alimentaires observés sur les surfaces du réfrigérateur, ainsi que sur la préparation des aliments et les surfaces passantes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de graisse est observée sous la friteuse profonde.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Smartphone avec des débris alimentaires visibles sur son écran tactile observé sur un congélateur thoracique dans la zone de préparation des aliments.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dispositif de piège à souris noté au-dessus d'un équipement de bâche à pâte souillée.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Devant la maison, contenant de draino entreposé avec des contenants de jus de citron. À l'arrière de la maison, contenant d'insecticide stocké avec de l'équipement alimentaire (équipement de pâte à papier, tasses, ustensiles).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Dos de la maison zone de préparation des aliments lavabo rempli de 2 casseroles de cuisson souillées, obstruant l'accès pratique pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un cafard juvénile vivant a vu ramper un mur dans la zone de lavage à la vaisselle.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Prêt à l'alimentation (lettrée) notée à côté d'un contenant ouvert de poulet cru dans le refroidisseur de la zone arrière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Accumulation de graisse notée sur les filtres pour le capot d'échappement de la canopée. Débris alimentaires observés sur les surfaces extérieures du matériel alimentaire et des contenants alimentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Sol gras noté dans les zones avant et arrière de cette installation. Débris alimentaires notés sur les murs et les étagères à l'arrière de la zone de stockage des aliments.