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Ashmont Agriplex

SW 8-59-11 W4 Ashmont AB T0A 0C0 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un examen des dossiers de lutte antiparasitaire a révélé qu'ils n'ont pas été mis à jour. Assurez-vous de surveiller chaque mois les ravageurs afin de prévenir leur infestation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le dernier service était en janvier 2023. S'assurer que le capot est entretenu pour prévenir les risques d'incendie. *Question récurrente - la ventilation doit être maintenue pour prévenir les dangers.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que les bandes d'essai du chlore étaient expirées en 2025. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai de chlore valides pour valider la concentration de chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un examen des dossiers de lutte antiparasitaire a révélé qu'ils n'ont pas été mis à jour. Assurez-vous de surveiller chaque mois les ravageurs afin de prévenir leur infestation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le dernier service était en janvier 2023. S'assurer que le capot est entretenu pour prévenir les risques d'incendie. *Question récurrente - la ventilation doit être maintenue pour prévenir les dangers.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Trempage météorologique à l'entrée de la porte arrière en besoin de réparation. S'assurer que cela est fixé pour prévenir l'introduction de parasites
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le dernier service était en janvier 2023. S'assurer que le capot est entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Assurez-vous d'avoir des bandes de test pour tester l'efficacité de votre solution de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Trempage météorologique à l'entrée de la porte arrière en besoin de réparation. S'assurer que cela est fixé pour prévenir l'introduction de parasites
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible sur demande. Assurez-vous de surveiller chaque mois les ravageurs afin de prévenir leur infestation. Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire fournie au gestionnaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le dernier service était en janvier 2023. S'assurer que le capot est entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
  5. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de chlore était à 50ppm. Assurez-vous que votre désinfectant au chlore est à 100ppm pour désinfecter efficacement la surface de préparation des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le premier cycle de rinçage du lave-vaisselle était à 65C. Assurez-vous que la température de rinçage est d'au moins 71C. Le deuxième cycle de rinçage était à 77C. S'assurer que le lave-vaisselle est exécuté deux fois avant de mettre dans la vaisselle et la température est au moins 71C au niveau de la plaque.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Assurez-vous d'avoir des bandes de test pour tester l'efficacité de votre solution de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible sur demande. Assurez-vous de surveiller chaque mois les ravageurs afin de prévenir leur infestation. Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire fournie au gestionnaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Trempage météorologique à l'entrée de la porte arrière en besoin de réparation. S'assurer que cela est fixé pour prévenir l'introduction de parasites
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le dernier service était en janvier 2023. S'assurer que le capot est entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Trempage météorologique à l'entrée de la porte arrière en besoin de réparation. S'assurer que cela est fixé pour prévenir l'introduction de parasites
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon liquide nécessite une recharge. Assurez-vous que la station de lavage des mains est entièrement équipée avec serviette en papier, savon liquide et eau courante chaude en tout temps
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Trempage météorologique à l'entrée de la porte arrière en besoin de réparation. S'assurer que cela est fixé pour prévenir l'introduction de parasites