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At the Spot

5001 Rue Eaglemont Beaumont AB T4X 0H9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

At the Spot a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 janvier 2024. La dernière inspection, le 11 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 21 avril 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 21 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ** Les surfaces de contact avec les aliments n'étaient pas correctement désinfectées. Le personnel n'a été observé qu'avec une serviette humide. Lorsqu'on lui a demandé ce que l'installation utilise pour assainir les surfaces de contact avec les aliments, le personnel a signalé un flacon de pulvérisation contenant le désinfectant M. Clean, qui n'est pas de qualité alimentaire. Une bouteille étiquetée "Bleach Water" était vide. L'eau de Javel en vrac était disponible sur place.ACTION REQUISE:1) Créer une liste de contrôle de début de Maj qui comprend la préparation d'un désinfectant frais et la vérification de sa résistance avec des bandes d'essai.2) Retirer "M. Clean" et d'autres produits chimiques non alimentaires de la zone de préparation des aliments ou les séparer.3) Assurez-vous que seuls les désinfectants de qualité alimentaire approuvés sont utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • **On a trouvé qu'une bouteille portant l'étiquette & quot;Nettoyant de traitement des aliments avec Bleach& quot; était remplie de la solution de M. Clean. Une bouteille étiquetée "Bleach Water" était vide. Lorsqu'on leur a demandé ce que l'installation utilise pour assainir les surfaces, le personnel a signalé une bouteille de pulvérisation contenant "M. Clean," qui n'est pas un désinfectant de qualité alimentaire. MESURES À PRENDRE : 1) S'assurer que les contenants chimiques sont correctement étiquetés pour en identifier le contenu 2) S'assurer que toutes les bouteilles secondaires sont étiquetées avec précision
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **Réchauffement/cuisson de la sauce : le personnel a été observé à l'aide d'une unité de maintien à chaud pour réchauffer/cuisson la sauce. La sauce mesurait 10°C. Le personnel a déclaré qu'il faut environ 20 à 30 minutes pour que la sauce atteigne un ébullition en utilisant cette méthode.- Les unités de réfrigération ont maintenu des températures alimentaires sûres de <4°C.- Un thermomètre à sonde a été observéACTION REQUIRED1) Cease en utilisant l'unité de maintien à chaud pour réchauffer la sauce. La graisse doit être réchauffée rapidement à 74C sur la grille/la gamme avant d'être transférée à l'unité de maintien à chaud, où elle doit être maintenue à une température de 60C plus chaude.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Les filtres pour le couvert de ventilation semblaient fortement gras. Selon l'autocollant de service, la canopée devait faire l'objet d'un service professionnel en décembre 2025. ACTION REQUISE: 1) Planifier un nettoyage professionnel du système de ventilation.2) Veiller à ce que les filtres de la canopée soient nettoyés régulièrement
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

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