Athens Grill & Bar
800 120 Avenue, Dawson Creek, V1G 4P9 · Restaurant
5 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les tuiles de sol se fissurent encore plus. (importance pour la santé publique) Des surfaces solides et durables sont nécessaires dans tout un établissement alimentaire afin de faciliter un nettoyage approprié et de réduire au minimum les risques d'attraction des ravageurs et d'éliminer les problèmes de contamination alimentaire.
- Mesures correctives : réparer ou remplacer le plancher dans vos plans de rénovation à venir.
- 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
3 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Hotte de cuisson observée pour être grasse et ne pas être en état sanitaire. (importance pour la santé publique) : Une hotte de cuisson insalubre peut contaminer les aliments cuits sur le poêle et peut aussi représenter un risque d'incendie en raison de l'accumulation de graisse.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le capot de cuisson soit bien nettoyé et pratiquer le nettoyage hebdomadaire pour prévenir l'accumulation de débris et de graisse.
- 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les tuiles de sol se fissurent encore plus. (importance pour la santé publique) Des surfaces solides et durables sont nécessaires dans tout un établissement alimentaire afin de faciliter un nettoyage approprié et de réduire au minimum les risques d'attraction des ravageurs et d'éliminer les problèmes de contamination alimentaire.
- Action corrective: Réparer ou remplacer les carreaux de sol.
- 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les matériaux en carton observés pour être empilés dans le stockage sec. (importance pour la santé publique) : Le plancher ne peut pas être nettoyé correctement.
- Mesures correctives : Les matériaux en carton doivent être éliminés de façon appropriée, conformément aux pratiques de gestion des déchets.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Un matelas est stocké dans la salle de stockage. Le plancher ne peut pas être nettoyé correctement.
- Mesures correctives : Retirer le matelas de l'installation.
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le carton est empilé sur le sol de la salle de stockage des marchandises sèches. Le plancher ne peut pas être nettoyé correctement.
- Mesures correctives : Enlever le carton des locaux.
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les luminaires de plafond dans la cuisine et la station des serveurs n'ont pas de housses de protection.
- Mesures correctives : Installer des couvercles de protection au besoin.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Il y a du papier recouvrant le poêle dos / les zones d'éclaboussures latérales qui épluchent des morceaux de papier. Ceux-ci peuvent contaminer les aliments qui sont cuits sur les brûleurs.
- Action corrective: Enlever le film et nettoyer soigneusement les surfaces.
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Un réfrigérateur droit/sans travail est mal teinté et sale à l'intérieur.
- Mesures correctives : Comme il ne sera pas utilisé, retirez-le des locaux.
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Un vieux lave-vaisselle est stocké dans la salle de stockage des marchandises sèches. Il ne sera plus utilisé.
- Mesures correctives : Enlevez-le des locaux.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]