Atithi Pure Veg
5471 Falsbridge Drive NE Calgary AB T3J 3E8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des aliments tels que des sacs d'oignon ont été entreposés sur le sol dans une zone de stockage à sec. Entreposez tous les produits alimentaires à 6 pouces au-dessus du sol.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains n'a pas été fourni avec du savon et des serviettes en papier. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est entièrement rempli de savon et de serviettes en papier en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La boule de crème glacée a été stockée dans un contenant d'eau stagnante. L'installation possède un puits d'égouttage approuvé; toutefois, il n'était pas utilisé et a été trouvé sec. De plus, une barre d'alimentation a été stockée à l'intérieur du puits. Entreposez des boulettes de crème glacée dans le puits approuvé et assurez-vous que le puits est continuellement alimenté en eau courante fraîche. Gardez le dipper bien exempt de tout élément non lié à l'ustensile. Retirez immédiatement le cordon d'extension/la barre d'alimentation de la fosse.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que les évents d'air dans le plafond étaient sales et devaient être nettoyés. Nettoyer soigneusement les évents d'air au plafond et les maintenir dans un état propre.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température interne du lave-vaisselle et du n° 39 a été mesurée à 63 et n° 176;C après plusieurs cycles de fonctionnement, ce qui est inférieur à la température d'assainissement requise. Réparation et entretien du lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est capable d'atteindre une température interne d'au moins 71°C pendant le cycle d'assainissement. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et fonctionne correctement, utilisez l'évier à trois compartiments pour le lavage manuel, le rinçage et l'assainissement des ustensiles et de l'équipement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains n'a pas été fourni avec du savon et des serviettes en papier. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est entièrement rempli de savon et de serviettes en papier en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La boule de crème glacée a été stockée dans un contenant d'eau stagnante. L'installation possède un puits d'égouttage approuvé; toutefois, il n'était pas utilisé et a été trouvé sec. De plus, une barre d'alimentation a été stockée à l'intérieur du puits. Entreposez des boulettes de crème glacée dans le puits approuvé et assurez-vous que le puits est continuellement alimenté en eau courante fraîche. Gardez le dipper bien exempt de tout élément non lié à l'ustensile. Retirez immédiatement le cordon d'extension/la barre d'alimentation de la fosse.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que les évents d'air dans le plafond étaient sales et devaient être nettoyés. Nettoyer soigneusement les évents d'air au plafond et les maintenir dans un état propre.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction