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Atithi Pure Veg

5471 Falsbridge Drive NE Calgary AB T3J 3E8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Atithi Pure Veg a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 novembre 2025. La dernière inspection, le 2 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des aliments tels que des sacs d'oignon ont été entreposés sur le sol dans une zone de stockage à sec. Entreposez tous les produits alimentaires à 6 pouces au-dessus du sol.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'a pas été fourni avec du savon et des serviettes en papier. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est entièrement rempli de savon et de serviettes en papier en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de crème glacée a été stockée dans un contenant d'eau stagnante. L'installation possède un puits d'égouttage approuvé; toutefois, il n'était pas utilisé et a été trouvé sec. De plus, une barre d'alimentation a été stockée à l'intérieur du puits. Entreposez des boulettes de crème glacée dans le puits approuvé et assurez-vous que le puits est continuellement alimenté en eau courante fraîche. Gardez le dipper bien exempt de tout élément non lié à l'ustensile. Retirez immédiatement le cordon d'extension/la barre d'alimentation de la fosse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les évents d'air dans le plafond étaient sales et devaient être nettoyés. Nettoyer soigneusement les évents d'air au plafond et les maintenir dans un état propre.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température interne du lave-vaisselle et du n° 39 a été mesurée à 63 et n° 176;C après plusieurs cycles de fonctionnement, ce qui est inférieur à la température d'assainissement requise. Réparation et entretien du lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est capable d'atteindre une température interne d'au moins 71°C pendant le cycle d'assainissement. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et fonctionne correctement, utilisez l'évier à trois compartiments pour le lavage manuel, le rinçage et l'assainissement des ustensiles et de l'équipement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'a pas été fourni avec du savon et des serviettes en papier. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est entièrement rempli de savon et de serviettes en papier en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de crème glacée a été stockée dans un contenant d'eau stagnante. L'installation possède un puits d'égouttage approuvé; toutefois, il n'était pas utilisé et a été trouvé sec. De plus, une barre d'alimentation a été stockée à l'intérieur du puits. Entreposez des boulettes de crème glacée dans le puits approuvé et assurez-vous que le puits est continuellement alimenté en eau courante fraîche. Gardez le dipper bien exempt de tout élément non lié à l'ustensile. Retirez immédiatement le cordon d'extension/la barre d'alimentation de la fosse.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les évents d'air dans le plafond étaient sales et devaient être nettoyés. Nettoyer soigneusement les évents d'air au plafond et les maintenir dans un état propre.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

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