Au P'tit Marché
269 King Street E, Mattice ON P0L 1T0 · Butcher Shop
6 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Réinspection
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
- Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin (493/17-22-120MOD)
- Défaut d'assurer l'assainissement de la surface de l'équipement au besoin (493/17-22-55MIN)
- En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
- Défaut d'assurer l'achèvement de la formation sur la manipulation des aliments par un manipulateur ou un superviseur (493/17-32-305MAJ)
- Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures d'exploitation (493/17-32-305MAJ)
- Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
- Requis
2 infractions
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Utiliser un poste de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés (493/17-7(4)-55MIN)
- Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Requis
2 infractions
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Défaut de fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-120MOD)
- Utiliser un poste de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés (493/17-7(4)-55MIN)
- Les serviettes, les couvertures de table, les serviettes et/ou les chiffons sont propres, intacts et/ou utilisés correctement. [art.15-16]
- Utiliser un chiffon non en bon état pour nettoyer la surface de contact alimentaire (493/17-16a)-55MIN)
- Utiliser le chiffon sale pour nettoyer la surface de contact des aliments (493/17-16b)-55MIN)
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]