A&W #0512
2536 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Restaurant
15 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: L'alimentation en eau chaude de l'évier avant est coupée en raison d'une fuite.
- Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet et restaurer l'approvisionnement en eau chaude de l'évier. Une autre station de lavage des mains est disponible dans la cuisine avec de l'eau chaude/froide, du savon et des serviettes en papier.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: On a observé que deux refroidisseurs de porte à travers le ventilateur de l'évier 3 compartiments fuient de l'eau.
- Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur ne fuit plus d'eau
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le permis de santé n'est pas affiché à un endroit bien en vue au moment de l'inspection. L'opérateur a localisé le permis et l'a affiché par le till avant.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation de graisse et débris alimentaires observés aux endroits suivants :
- - poignées du congélateur et des refroidisseurs dans la cuisine
- - Sous la grille
- - Sous la friteuse
- - Sous le congélateur blanc
- Mesures correctives : Veiller à ce que le site soit entretenu de manière sanitaire
- Date à corriger : 17 septembre
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1) On a observé que le ventilateur de refroidissement blanc à deux portes fuit de l'eau.
- 2) Congélateur blanc dans l'espace cuisine manquant une de la roue
- Mesures correctives : 1) S'assurer que le refroidisseur ne fuit pas d'eau.
- 2) S'assurer que le congélateur est fixe pour qu'il puisse être déplacé facilement et que la surface du plancher peut être nettoyée.
- Date à corriger : 17 septembre
- Score de violation: 3
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation:
- La salle de stockage extérieure avait des aliments et des articles qui toucheront les aliments (enveloppes, couvercles de boisson, etc.) entreposés à côté et avec des articles non alimentaires (décorations saisonnières, tuyau de jardin, etc.). Les aliments et les articles qui toucheront les aliments peuvent être sales ou contaminés par les articles non alimentaires.
- Mesures correctives:
- Réorganiser immédiatement les articles dans la salle de stockage extérieure de sorte que les articles alimentaires soient regroupés et entreposés ensemble et séparés des articles non alimentaires.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Il y a un espace au bas de la porte arrière qui pourrait permettre l'introduction de parasites. Les parasites transportent des maladies et peuvent endommager vos produits alimentaires.
- Mesures correctives:
- Installez un garde de porte ou un balayage de porte à la base de la porte pour empêcher l'entrée des parasites. Pendant l'inspection, le directeur a installé un garde-porte.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Il y avait des débris et du pétrole dans les zones suivantes, qui attireront les ravageurs :
- - au sol de la salle de rangement extérieure
- - sur les côtés extérieurs du gril plat, entre le gril plat et les tables à côté
- Mesures correctives:
- Nettoyez ces zones aujourd'hui et assurez-vous qu'il est fait plus fréquemment.
- ** Date de correction : 29 juin**
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation:
- Il y a un certain nombre d'articles non alimentaires et d'articles qui n'exploitent pas les entreprises (décorations saisonnières). Ces articles peuvent créer un environnement où les ravageurs peuvent vivre car ils ne sont pas utilisés souvent, ou les articles contamineront les aliments.
- Mesures correctives:
- Retirer tous les articles non alimentaires de l'établissement et les stocker hors site.
- **Date de la correction : 6/20 juillet**
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Les aliments dans le refroidisseur no 2 avaient une température de 7C. Ceci est dangereux car les bactéries vont rapidement atteindre un grand nombre, ce qui rendra les gens malades.
- Mesures correctives:
- Déplacer immédiatement tous les aliments périssables dans un refroidisseur de travail et/ou jeter tous les aliments périssables qui ont été entreposés dans Cooler #2 pendant plus de 2 heures. Au cours de l'inspection, le personnel a transféré des aliments périssables dans un refroidisseur de travail.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- 1) Le refroidisseur #2 avait une température de l'air de 9C selon le thermomètre max/min. Le refroidisseur doit maintenir 4C ou plus froid en tout temps pour ralentir la croissance bactérienne dans les aliments.
- 2) La poignée du refroidisseur #2 n'est pas fixée à la porte et est enveloppée dans du ruban adhésif. La bande n'est ni alimentaire ni propre.
- Mesures correctives:
- 1) Retirez immédiatement tous les aliments périssables (œufs, fromage, produits laitiers, légumes coupés, etc.) du refroidisseur et entreposez-les dans un refroidisseur. Abaissez la température du refroidisseur afin qu'il puisse maintenir 4C ou plus froid en tout temps. Prenez la lecture de la température tout au long de la journée pour déterminer si l'équipement fonctionne correctement pendant la « pire situation » (temps de volume élevé). Au cours de l'inspection, les aliments périssables ont été transférés dans un refroidisseur de travail.
- 2) Remplacer la poignée de la porte par une nouvelle et la fixer à la porte.
- ** Date de correction : 1er novembre**
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction