A&W 1499
6001 Parkwood Drive Blackfalds AB T0M 0J0 · Food - General
Résumé des inspections
A&W 1499 a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 novembre 2023. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.
6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 15 janvier 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 30 juin 2025. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Noted again: September 14, 2026The high temperature mechanical dishwasher was tested multiple times during the inspection. Final rinse temperatures recorded were 68.2°C, 67.1°C, and 66.5°C. The facility's thermometer was used to verify the final reading and produced a similar result (66.5°C). The dishwasher did not consistently achieve the required sanitizing temperature of 74°C.Ensure the mechanical dishwasher is repaired and capable of consistently achieving a minimum final rinse temperature of 74°C prior to use.During the inspection, staff were advised to discontinue use of the mechanical dishwasher until the unit has been repaired and is operating as intended. In the interim, utensil and equipment washing and sanitizing must be conducted using the three-compartment sink in accordance with approved wash, rinse, and sanitize procedures.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique à haute température a été testé plusieurs fois pendant l'inspection. Les températures finales de rinçage enregistrées étaient de 64.5°C, 67.1°C, 66.5°C, 66.4°C et 67.1°C. Le thermomètre de l'installation et le thermomètre no 39 ont été utilisés pour vérifier la lecture finale et ont produit un résultat similaire. Le lave-vaisselle n'a pas toujours atteint la température d'assainissement requise de 71°C. S'assurer que le lave-vaisselle mécanique est réparé et capable d'atteindre une température minimale d'assainissement de 71°C avant utilisation. Mettre en oeuvre la vérification quotidienne de la température et la tenue de registres pour assurer la conformité continue et l'assainissement efficace.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Refroidisseur d'oeufs mesuré 12,9C. Contient seulement des œufs et de la margarine. Déplacer les aliments dans d'autres refroidisseurs jusqu'à ce que les réparations soient faites. Le gestionnaire a indiqué que la réparation devrait avoir lieu plus tard ce jour-là. Prévenez-moi quand les réparations seront faites. Tous les autres refroidisseurs à 4C ou moins. Toute tenue chaude à 60C ou plus. Programme de surveillance de la température en place.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les seaux en tissu mesurent 200ppm QUATs. Change toutes les 2 heures sur la base du chronomètre. La zone du till avant avait essuyer le tissu hors de la solution. Le personnel concerné a été informé et a trouvé une solution.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Zone entre la chambre et la cuisine non finie et non lavable. À remplacer par de l'acier inoxydable.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction