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A&W

4820A Woodheights Road Athabasca AB T9S 1V4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

A&W a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 décembre 2023. La dernière inspection, le 22 février 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 février 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 11 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 22 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La graisse dans un récipient sur la station de réchauffement est mesurée à 38,1 degrés Celsius. La chaleur n'avait pas été allumée sous cette chaleur plus chaude. S'assurer que la sauce est maintenue à une température de 60 degrés Celsius ou plus. Le personnel est chargé de jeter la sauce qui était à la température incorrecte depuis plus de 2 heures.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un tapis est noté par la porte arrière. On note que le tapis a des déversements de nourriture et une accumulation de grime. Assurez-vous que les tapis utilisés dans la cuisine ne sont pas absorbants, lisses et faciles à nettoyer. Le personnel a enlevé le tapis pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Les zones extérieures des réfrigérateurs et du congélateur dans la cuisine ainsi que dans la cuisine arrière sont notées pour avoir accumulation de graisse et de grime. Les supports 2.Cup sont notés ont une forte accumulation de poussière.3. Les doublures en maille sur un certain nombre d'étagères sont considérées comme sales.1-3.Assurez-vous que les zones indiquées et les articles sont nettoyés et nettoyés.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers sont fortement gras. Assurez-vous que les planchers sont nettoyés et dégraissés toute la journée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On note qu'une planche à découper s'estompe et qu'elle n'est plus lisse et facile à nettoyer. La coupe doit être remplacée pour être lisse et facile à nettoyer. Le gestionnaire a indiqué que les planches à découper ont été commandées et devraient arriver dans un ou deux jours.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les distributeurs de papier au-dessus des éviers de lavage à la main ont accumulé de la poussière et de la crasse. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers sont fortement gras. Assurez-vous que les planchers sont nettoyés et dégraissés toute la journée.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On note qu'une planche à découper s'estompe et qu'elle n'est plus lisse et facile à nettoyer. La coupe doit être remplacée pour être lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Les distributeurs de serviettes en papier au-dessus des éviers de lavage à la main ont accumulation de poussière et de crampons. L'accumulation de 2.Dust est notée au-dessus du capot de ventilation sur les friteuses profondes.1-2.Assurez-vous que les zones indiquées sont nettoyées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le joint sur le mur au-dessus de l'évier des trois compartiments se détache. S'assurer que le sceau est réparé dans cette zone pour être lisse et facile à nettoyer.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle est mesurée à 57-61 degrés Celsius. S'assurer que le lave-vaisselle est réparé pour pouvoir maintenir une température de 71 degrés Celsius au niveau du plat. Il est conseillé à l'opérateur de traiter les plats par le lave-vaisselle, puis de les désinfecter dans l'évier avec un désinfectant QUAT de 200 ppm pendant 2 minutes.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les pièges collants sont suspendus près de l'entreposage des aliments et au-dessus de la voie où le personnel peut transporter des contenants et des articles de nourriture ouverts. S'assurer que les pièges collants ou les pièges à mouche ne sont utilisés qu'au-dessus de la porte arrière du coin, loin des aires de préparation des aliments pour prévenir la contamination des aliments et des surfaces de contact avec les aliments. Le personnel a enlevé les pièges collants pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le joint sur le mur au-dessus de l'évier des trois compartiments se détache. S'assurer que le sceau est réparé dans cette zone pour être lisse et facile à nettoyer.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une piscine d'eau est notée dans le coin sous le lavabo. S'assurer que l'eau est enlevée et que la zone est nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Dust est observé sur les étagères et sur les comptoirs sous les machines à café. 2.L'accumulation de la douille et du grime est notée sur le shelve de séchage au-dessus de l'évier des trois compartiments. 1-2.S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La surface du mur au-dessus de l'évier des trois compartiments est considérée comme ayant une accumulation de ce qui semble être du moule. S'assurer que cette zone est nettoyée et nettoyée et entretenue régulièrement.
  10. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les solutions d'assainissement QUAT sont mesurées entre 50 et 100 ppm, y compris la solution du distributeur. Assurez-vous que la solution d'assainissement est mesurée fréquemment et que le distributeur est réglé pour fournir une solution d'assainissement QUAT à 200 ppm. La préparation manuelle de la solution d'assainissement QUAT à 200 ppm est démontrée au personnel par l'inspecteur de santé.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une piscine d'eau est notée dans le coin sous le lavabo. S'assurer que l'eau est enlevée et que la zone est nettoyée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Un bac sous l'évier de lavage à la vaisselle est encombré de brosses, de gants et d'autres articles et l'accumulation de graisse lourde est notée au fond du bac. 2.Dust est observé sur les étagères et sur les comptoirs sous les machines à café. 3.L'accumulation de la douille et du grime est notée sur l'éclisse de séchage au-dessus de l'évier des trois compartiments. 1-3.S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
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