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A&W

8206 Centre Street NE Calgary AB T3K 2X4 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères de l'aire de rangement arrière nécessitent un nettoyage.**Veuillez nettoyer les étagères. En plus du nettoyage requis, veuillez disposer des étagères et de l'espace de rangement débrayés et organisés.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que le congélateur à chargement supérieur était en mauvais état avec une porte coulissante cassée. Un morceau de tôle a été utilisé comme porte temporaire. Veuillez réparer ou remplacer le congélateur à chargement supérieur pour s'assurer que la porte est pleinement opérationnelle et crée un joint approprié, en maintenant les conditions nécessaires pour conserver les aliments congelés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les zones suivantes étaient couvertes de poussières, de crampons et de débris alimentaires, notamment : Sous et derrière l'évier à 3 compartiments Sous et derrière les étagères de porte-fils- Sous et derrière le matériel de cuisine- Le sol autour de la porte extérieure arrièreVeuillez retirer tout équipement et nettoyer et désinfecter les zones indiquées.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il y avait des lingettes de nettoyage stockées sur les surfaces de contact avec les aliments. L'inspecteur a informé le personnel/gestionnaire que les chiffons de nettoyage doivent être entièrement immergés dans une solution de seau d'assainissement en tout temps après utilisation. Les chiffons de nettoyage ont été entreposés dans une solution de seau d'assainissement par la suite.