Baba's Bistro
5215 50 Street Mundare AB T0B 3H0 · Food - General
Résumé des inspections
Baba's Bistro a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 février 2024. La dernière inspection, le 10 février 2026, a relevé 1 infraction.
2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2024. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2024. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
8 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire pour le plancher et le plancher du rafraîchisseur
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Fèces de chien trouvées dans les toilettes. Feces a été nettoyé. S'assurer que le chien est limité à la zone personnelle arrière.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Marcher dans des étagères plus froides nécessite un nettoyage. Assurez-vous que les étagères sont nettoyées puis maintenues en état sanitaire.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Fèces de chien trouvées dans les toilettes. Feces a été nettoyé. S'assurer que le chien est limité à la zone personnelle arrière.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Marcher dans des étagères plus froides nécessite un nettoyage. Assurez-vous que les étagères sont nettoyées puis maintenues en état sanitaire.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Crée une zone de stockage & de préparation alimentaire dans le dos qui n'était auparavant qu'un espace personnel. Leur chien est gardé dans cet espace. D'ici le 22 mai 2024, pour avoir une zone de préparation et de stockage dans le dos avec une personne où réside un chien: 1) la zone de préparation doit être déplacée à l'avant de la salle arrière pour être à proximité de l'évier 2) clairement séparer et diviser une zone près de l'entrée arrière où le chien peut être gardé. Il ne peut y avoir de stockage ou de préparation alimentaire dans cette région.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le frigo arrière était au 8C air & 6C nourriture. Assurez-vous que le réfrigérateur est à 4C ou moins. 7 mars- Réfrigérateur arrière 10C air & ampère; 8C nourriture.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le frigo arrière était au 8C air & 6C nourriture. Assurez-vous que le réfrigérateur est à 4C ou moins.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier de la main arrière est endommagé. Actuellement, vous utilisez une serviette pour activer et désactiver le robinet. Assurez-vous qu'il soit réparé d'ici le 1er mars 2024.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les étagères de la promenade dans le refroidisseur nécessitent un nettoyage. S'assurer qu'ils ont été nettoyés avant le 13 février.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?