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BABAS FISH & CHICKEN, INC

1000 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60621 · Restaurant

Résumé des inspections

BABAS FISH & CHICKEN, INC a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 septembre 2022. La dernière inspection, le 11 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PREUVE OBSERVÉE DE L'ACTIVITÉ RODENTE SUR LES PREMISES. OBSERVÉ APPROXIMÉMENT 20 MOUSES DROPPEMENTS SUR LE FLOOR SOUS 3 COMPARTMENT SINK, ET DANS LA DIRECTION DE L'EXITE PROCHE. GESTION INSTRUCTE POUR ELIMINER TOUS LES DROPPEMENTS RODENTS DE TOUS LES DOMAINES AFFECTÉS ET LE SANITIZE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-020(A). CITATION ÉLIMINÉE.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • DEUX MORTS DE BABY MICE DANS LE CLÔT DE FURNACE SUR GLUEBOARDS; INSTRUCTION D'AMÉLIORER ET DE DISCARD. CORRIGÉ SUR LE SITE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTION DE LA ZONE DOUANIÈRE DES FERROVIATEURS ET DE LA ZONE SOUS L'EMBALLAGE DE L'ÉLABORATION ET DE LA VÉRIFICATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ DUT SUR CERTAINS VÉHICULES DANS LA ZONE DE PRÉPARATION ET D'ACHETAGE; INSTRUMÉ À DES VÉHICULES CLÉS POUR REMORQUER DUT. OBSERVÉ LES FLOORS DE COOKING ÉQUIPEMENT DE COOKING DANS LE BESOIN D'ÉCLAIRAGE, FLOOR INSIDE DE COOLER ET DE LIBRE. BINS DE STOCKAGE DE FLOURE CLEAN PAR LIBERTÉ DANS LA ZONE RAPIDE (CORRECTÉS SUR SITE) CHAMBRE DE FLOURE CLEAN INSIDE (CORRECTÉS SUR SITE). C'EST À L'INTÉRIEUR DE LA CHAMBRE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LES VÉHICULES DANS LE SYSTÈME HOOODÉ AUSSI L'ÉQUIPEMENT DE COOKING NÉCESSAIRE; INSTRUMÉ À CLEAN.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALIMENTAIRE CONSERVÉ INSIDE DE TIN CANS EN PORTE DANS COOLER. INSTRUMENTS POUR STORE DANS LES CONTENEURS GRADEABLES DES ALIMENTS ET MAINTENANT.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • APROS STOCKÉ À L'INTÉRIEUR DE LA PLAGE DANS LA CHAMBRE. INSTRUMENTS POUR STORE LINEN DANS UNE ZONE NON ALIMENTAIRE APPROPRIÉE. MÊME CHOSE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • C'EST DANS L'AIR LIBRE. INSTRUCTION DE L'ÉLIMINATION DE LA CIE, DE LA CLEAN ET DE LA MAINTENANTE UNITE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLEURS DANS LA BAINE DE COOLER/FREEZER, SOUS/ARRÊT DES SINKS, RACKS DE STOCKAGE, COOLERS ET ÉQUIPEMENT DE COOKING AVEC ALIMENTS, DIRT ET DEBRIS. INSTRUMENTS DANS LES FLOEURS CLEAN ET PRINCIPAUX.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • N'EST PAS CONSERVÉ PROPRIÉTÉ EN CAS DE NON-UTILISATION. INSTRUCTION DE METTRE EN OEUVRE POUR LA SERRE AÉRIENNE ET LA CONTENTION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FILTRES SUR LA VENTILATION AVEC GRANDE, DIRT ET DUT BÂTIMENT. INSTRUMENTS À L'INTENTION DE CLEAN ET DE PRINCIPAUX FILTRES.
  6. Plainte

    5 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • LES EMPLOYÉS OBSERVÉS ET LES PERSONNES POISSANTES N'AFFECTANT PAS DE RÉSULTAT DE LA HAIR. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT ALIMENTAIRE POUR SAVOIR ET MAINTENANT SAVOIR UNE RÉTRAINTE D'HAIR QUAND DANS LA ZONE DE PRÉPÔT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • L'EXTERIEUR TOP ET L'EXTERIEUR DE L'EXTERIEUR AVEC LE THICK ENCRUSTED DIRT, GREASE ET DUT BÂTIMENT. INSTRUMENTS À L ' ÉQUIPEMENT DE CHARBON ET D ' ENTRETIEN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • L'INTERIOR LOWER SURFACES ET LE GAZ RUBBER SUR LE DÉPLACEMENT DE FRONT ET LES COOLERS PREP AVEC DIRT ET ALIMENTAIRE BÂTIR. INSTRUMENTS À CLEAN ET MAINTENANT TOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LES FLEURS DE LA GUERRE À COOLER/FREEZER, CORNERS, SOUS/APRÈS LES FERRES, GRAND CONTENEUR, GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS ET GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS ET GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS GRANDS INSTRUCTION DE CLEAN ET DE PRINCIPAUX FLOEURS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MÉTHODE DE L'ALIMENTAIRE SUR LE SITE N'EST PAS PROFESSIONNELLE QU'ILS MÉTHODES DE L'ALIMENTAIRE EXIGENCES. INSTRUMENTS POUR OBTENIR ET MAINTENIR UN CERTIFICAT DE VALEURS ALIMENTAIRES.
  7. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • ON N'A PAS OBSERVÉ DE SIGNE DE LAVAGE DANS LA CHAMBRE À COUCHER. INSTRUCTION DE SIGNALISATION ET DE CONTENU.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • LES EMPLOYÉS OBSERVÉS ET LES PERSONNES POISSANTES N'AFFECTANT PAS DE RÉSULTAT DE LA HAIR. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT ALIMENTAIRE POUR SAVOIR ET MAINTENANT SAVOIR UNE RÉTRAINTE D'HAIR QUAND DANS LA ZONE DE PRÉPÔT.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • KNIVES OBSERVÉES CONSERVÉES SOUS L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE DES GYROS. INSTRUMENTS POUR CONTENIR DES KNIVES PROPRIETES DANS UN RACK DE KNIFE OU DANS / SUR UN BIN DE SANITIZE/CONTENEUR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LA POIGNÉE DE LAVAGE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS EN BESOIN DE RÉCUPÉRATION. INSTRUCTION DE RECAULK ET DE MAINTENANT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ THICK ICE CONSTRUIT VERS LE HAUT DANS LES DEUX CHEST REACH IN FREEZERS. INSTRUCTION DE DÉFENSE, DE MALADIE ET DE MAINTIEN. IL FAUT AUSSI QUE LES GLISSIÈRES DE STOCKAGE S'INSTALLENT À L'INTÉRIEUR DE LA ROUE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU D'OBSERVANCE AVEC UNE PETITE FILLE DANS LA CHAMBRE DES VOYOUS. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EAU OBSERVÉE TILILES DE CÔTEMENT DANS LA ZONE DE PREP FRONT. INSTRUMENTS POUR REMPLACER LES TILES ET MAINTENANT. IL FAUT AUSSI QUE L'ON S'OCCUPE DE L'INTÉRIEUR ET QUE L'ON S'OCCUPE DE L'INTÉRIEUR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVÉ LES FILTRES DE LA CHAMBRE DE VENTILATION AU-DELÀ DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE AVEC DIRT/DUST ET GRANDE CONSTRUCTION. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ NON CERTIFIÉ GESTIONNAIRE DES ALIMENTS SUR LE SITE DE LA FORMATION À L'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR S'AFFECTER À L'EXIGENCE ET À L'ENTRETIEN.
  8. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) N'A OBSERVÉ AUCUNE TEMPÉRATURE AMBIENTE DE L'ÉQUIPEMENT. INSTRUCTION DE L'ÉQUIPEMENT DE TOUS LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION AVEC LES THERMOMETRES ACCURÉS ET DE TRAVAIL ET D'ENTREPRISE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVÉ DEUX CONTENEURS DE STOCKAGE D'ALIMENTATION BULK AVEC DES FOURNISSEURS A L'ÉGARD DE LA COLLECTE DE LA MARQUE NON LABÉLIS. INSTRUMENTS D'ÉTIQUETAGE DE TOUS LES POINTS D'ALIMENTATION QUI NE SONT PAS DANS SON EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.11(A;C) OBSERVÉ LES TRAYS ÉPOSIBLES DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DES ALIMENTS N'EST PAS INVERTE SUR L'UNITÉ DE DÉPLACEMENT SOUS LA TABLE DE PRÉPÔT DES ALIMENTS. INSTRUCTION D'INVERT PROPRIETEMENT AIDE AUX CONTENEURS POUR AVOIR UNE CONTAMINATION POSSIBLE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUN RECEPTACLE AVEC UN LID DANS LA CHAMBRE DE OUTILS DE L'EMPLOYÉ. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVÉ LES FLEURS DANS LE CLÔT DE L'EAU HOT ET DANS LA CHAMBRE DE L'EMPLOYÉ AVEC DES DEBRIS. INSTRUCTION DE MALADIES ET DE MALADIES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 OBSERVÉ L'HÔTE DE VENTILATION AVEC GRANDE ÉTABLISSEMENT ET GRANDES DROBLETTES DÉCOULANT L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE DE FRONT. INSTRUCTION DE L'HÔTEL DE VENTILATION.
  9. Plainte

    12 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ AUCUNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉE GESTIONNAIRE DES ALIMENTS SUR LA SITE AU COURS DE L'INSPECTION SI LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS DE SÉCURITÉ (CHICKEN) A ÉTÉ PRÉPARÉ ET SERVU. INSTRUCTION D'UNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉE DE LA GESTION DES ALIMENTS DOIVENT ÊTRE SITE EN TOUT TEMPS, SI LES ALIMENTS SONT PRÉPARÉS ET SERVIS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012, CITATION ÉLIMINÉE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE DE VOMITATION ET DE DIARRHEA OU AUCUNE CUISINE DE CLEAN-UP SUR LES LIMITES DURANT L'INSPECTION. INSTRUCTION D'UNE PROCÉDURE D'AIDE CONFORMÉMENT À L'ÉQUIPEMENT REQUIS POUR LA VIOLATION PRIORITAIRE 7-38-005, CITATION ÉLIMINÉE
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • PRATIQUES HYGIÉNIQUES OBSERVÉES; PERSONNES ALIMENTAIRES PERFORMANT DES TÂCHES MULTIPLES. OBSERVÉ ALIMENTAIRE EMPLOYÉ TOUJOURS POULET AVEC GLOVES DANS LA ZONE DE LAVAGE DU POIDS ET DE LEURS MÊME GLOVES; VIENT À MAINTENIR LE BOIS À LA VIE SANDWICH, LE WRAPPER DE L'ALIMENTATION ET LES FRIES SANS REMORQUER LES GLOVES ET PROPRIÉTAIREMENT LAVER LEURS HANDS DEVRONT SUR UN NOUVEAU SET DE GLOVES. LE MANAGER INSTRUCTE DOIT PROPRIETER LES HANDS AVANT DE PUTTER SUR DE NOUVEAUX GLOVES ET APRÈS TOUTE SOURCE POSSIBLE DE CONTAMINATION. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-010, CITATION ÉLIMINÉE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ AUCUNE THERMOMÈTRE À L'ÉGARD DES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION CONSIDÉRÉES POUR SURVEILLIR LA TEMPÉRATURE AMBIENTE DE L'ÉQUIPEMENT. INSTRUCTION DE L'ÉQUIPEMENT DE TOUS LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION AVEC LES THERMOMETRES ACCURÉS ET DE TRAVAIL ET D'ENTREPRISE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVÉ DEUX CONTENEURS DE STOCKAGE D'ALIMENTATION BULK AVEC DES FOURNISSEURS À L'ÉGARD DE LA COLLECTE DE LA MARQUE NON LABÉLIS. INSTRUMENTS D'ÉTIQUETAGE DE TOUS LES POINTS D'ALIMENTATION QUI NE SONT PAS DANS SON EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVÉ L'ÉLIMINABLE POUR LES TRAYS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS DE FRONTE NON INVERTE SUR L'UNITÉ DE FREINAGE SOUS LA TABLE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS. INSTRUCTION D'INVERT PROPRIETEMENT AIDE AUX CONTENEURS POUR AVOIR UNE CONTAMINATION POSSIBLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ L'UTILISATION DE LA BOUTE ROUTIÈRE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS DE FRONTE ET DANS LA ZONE D'ARRÊT DE LA PÊCHE AÉRIENNE EN MÊME ENTIÈRE. INSTRUCTION D'UNE SERRE OU D'UNE PAINTRE DE LA BOIS RENOUVELABLE AVEC LA PAINTE DE LA GRADE ALIMENTAIRE POUR METTRE DES SURFACES DE PETITE ET D'UNE FEUILLE ÉLECTRONIQUE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU D'OBSERVANCE AVEC UNE PETITE FILLE DANS LA CHAMBRE DES VOYOUS. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ LES FLOORS DANS LE CLÔT DE L'EAU HOT ET DANS LA CHAMBRE DE L'EMPLOYÉ AVEC DEBRIS. INSTRUCTION DE MALADIES ET DE MALADIES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVÉ L'HÔTE DE VENTILATION AVEC GRANDES CONSTRUCTIONS ET GRIVES GRANDES DROBLETTES AU-DELÀ DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE DE FRONT. INSTRUCTION DE L'HÔTEL DE VENTILATION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE CERTIFICATION DE FORMATION DE L'EMPLOYÉ. INSTRUMENTS QUE TOUS LES EMPLOYÉS DOIVENT ÊTRE CONFORMÉMENT À LA LOI SUR L'APPLICATION DU RÈGLEMENT SUR LA GESTION DES ALIMENTS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVÉ PRÉCÉDENTEMENT VIOLATION #58 NON CORRÉGÉE 09/09/2022 RAPPORT N° 2563413 #58 OBSERVÉ AUCUNE GESTIONNAIRE DE L'ALIMENTATION SUR SITE AVEC FORMATION DE L'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE. INSTRUCTION D'UN MANAGER À COMPLÉMENTER. FONDATION PRIORITAIRE:7-42-090, CITATION ÉLIMINÉE
  10. Licence

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AU COURS DE L'INSPECTION, PAS DE VOMIT ET DE DIARREA CLEAN-UP KIT ET PROCEDURES. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE POUR OBSERVER LA VARIANCE ET LA DIRARRHÉE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. CITATION ÉLIMINÉE
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'Y A PAS DE SIGNE D'ACCUEIL DANS LA CHAMBRE À COUCHER. GESTIONNAIRE INSTRUCTE POUR INSTALLER LA SIGNALISATION DE L'AIDE
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • UNE HUILE OBSERVÉE A ÉTÉ CONSTRUITE À L'INTÉRIEUR DE LA MACHINE SLUSHIE. MANAGER INSTRUCTE À CLEAN MACHINE AVANT UTILISATION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE GESTIONNAIRE DE L'ALIMENTATION SUR LE SITE DE FORMATION SUR L'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE. INSTRUCTION D'UN MANAGER À COMPLÉMENTER.

Établissements inspectés à proximité

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