Back Forty Barbeque
NW 11-67-24-W4 Athabasca County AB T0A · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un trou dans le mur sec a été observé sous la grille sur le côté gauche du mur. S'il vous plaît réparer le mur pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation a été observée en utilisant un désinfectant QUAT pour les surfaces de contact avec les aliments et une solution à base de chlore pour le lavage à la vaisselle. Bien que des bandes d'essai QUAT soient disponibles, les bandes d'essai au chlore ne l'étaient pas. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai de chlore sont fournies et utilisées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un trou dans le mur sec a été observé sous la grille sur le côté gauche du mur. S'il vous plaît réparer le mur pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?