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Badlands Music Festival - Stampede Tent

815 9 Avenue SW Calgary AB T2P 3V4 · Food - Special Event

13 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • A Red Bull C-Can unit was added after approval without a handwashing sink within the unit. A handwashing sink was not available around the unit. Staff were also directed to obtain hand sanitizer. At two VIP bars, structures were built after the initial inspection that placed handwashing sinks behind walls at the rear of the bars, making them less accessible. This must be reviewed during future event planning.
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bouteilles et les boîtes étaient entreposées dans le puits de glace qui contenait de la glace utilisée pour les boissons des clients. La glace utilisée pour les boissons du client doit être protégée contre la contamination. Éviter de stocker des bouteilles et des boîtes dans la glace, et cela peut contaminer directement l'approvisionnement en glace. L'exploitant a retiré les bouteilles, jeté la glace et a désinfecté la glace au moment de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac de glace a été stocké directement sur le sol. Les aliments en général doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol pour les protéger de la contamination. L'exploitant a placé le sac de glace sur la table au moment de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de distributeur de papier au VIP North Bar et au Speakeasy. Les éviers à main doivent être équipés de distributeurs de serviettes en papier. Obtenez un distributeur de papier.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il manque du savon liquide ou des désinfectants à la main dans toutes les stations de lavage des mains.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • Au moment de l'inspection, plusieurs barres et une remorque de toilette n'étaient pas entièrement prêtes ou avaient des problèmes comme une fuite ou l'absence d'eau chaude. Il faudra procéder à une nouvelle inspection.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pour l'évier de trois compartiments situé derrière le stand "Liquid IV", l'un des bassins d'évier ne s'est pas drainé du tout, et un deuxième bassin s'est drainé lentement. Cette solution a été réparée lors de l'inspection et tous les bassins d'éviers se drainaient adéquatement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • À la barre principale, l'évier des trois compartiments nord-ouest n'était pas drainant (tous les bassins). Faites réparer l'évier.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Liquid IV n'est autorisé qu'à utiliser un pichet qui tire son évier à 3 compartiments. Ils avaient l'intention d'utiliser de grands lots de boissons dans des contenants trop gros pour l'évier à 3 compartiments. - Oui. Toutes les barres à l'aide d'ustensiles et d'équipement réutilisables doivent pouvoir laver, rincer et désinfecter à l'aide d'une solution d'assainissement approuvée telle que Quat à 200 ppm ou de chlore à 100 ppm
  9. Inspection initiale

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Bouteilles entreposées dans de la glace pour les clients dans plusieurs bars. - Oui. Ne conservez pas de bouteilles dans de la glace pour prévenir la contamination. - Glace jetée et remplacée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Liquid IV n'a été autorisé qu'à utiliser des ustensiles à usage unique. On a trouvé qu'ils utilisaient un distributeur de boissons réutilisables et des ustensiles de mélange. pour faire de grands lots de boissons sans aucun désinfectant utilisé dans l'évier à 3 compartiments. - Oui. Toutes les barres utilisant des ustensiles et des équipements réutilisables doivent pouvoir laver, rincer et désinfecter à l'aide d'une solution d'assainissement approuvée telle que Quat à 200 ppm ou chlore à 100 ppm. - Organisateur d'événements conseillé pour fournir RTE Quat à Liquid IV.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Un lavabo temporaire dans la zone de porta-potty était en fuite. - Correction lors de l'inspection. 2) 3-4 stations temporaires de lavage des mains étaient hors de savon. Savon disponible sur un seul côté. - Correction lors de l'inspection.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Inspection initiale

    0 infraction

  13. Inspection de la demande

    0 infraction