Balmoral Golf Course - Food
SE 24-38-27 W4 Red Deer AB T4N 5E2 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution de chlore mesurée à 25ppm (bouteille de pulvérisation). PHI a refait la solution avec l'opérateur - 100ppm - et a discuté que le chlore se dissipera au fil du temps. Refaire la solution tous les 1-2 jours peut aider à assurer que la solution est maintenue à des concentrations appropriées pour l'assainissement. Si vous ne savez pas si la solution doit être refaite, veuillez tester la concentration avec les papiers d'essai.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo a été obstrué par une poubelle et il y avait des débris alimentaires à l'intérieur du lavabo. L'opérateur a déplacé la poubelle et les débris alimentaires de l'intérieur de l'évier. RAPPEL: 1) L'évier à main doit toujours être entièrement accessible pour encourager un lavage fréquent des mains. 2) Les éviers destinés au lavage des mains ne doivent jamais être utilisés à d'autres fins que le lavage des mains pour réduire le risque de contamination croisée entre les mains et les autres articles qui pourraient être placés dans l'évier.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction