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Bamboo Chopstick

4924 50 Avenue Vegreville AB T9C 1H6 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Surface du bloc de coupe en bois dans un état détérioré, resurfaçage nécessaire pour assurer une surface lisse pour le nettoyage/assainissement. Carboard utilisé sur les rayonnages sous micro-ondes n'est pas autorisé. Enlèvement immédiat nécessaire, toutes les surfaces de la cuisine doivent être lisses & imperméables pour permettre un nettoyage/assainissement plus facile.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de sucre/boule dans le bac à sucre arrière est en état impur. L'Utensile utilisé à cette fin doit être maintenu en tout temps dans un état propre, en veillant à ce qu'il soit régulièrement modifié. Note - enlevé pendant l'inspection.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Fuite de condensation présente dans l'unité de compresseur de refroidisseur en marche. Tous les contenants alimentaires doivent être déplacés loin des fuites, les réparations doivent être effectuées dès que possible.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Accumulation de sol sur les couteaux dans l'entreposage mural. Tous les ustensiles doivent être nettoyés/assainis après chaque utilisation et ne doivent pas être remis en stock. Note - corrigée au cours de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de sol évidente sur les zones de plafond et de mur près de la hotte de fumée, nettoyage requis sur une base régulière.