Bamboo Gardens
1603 18 Street NE Calgary AB T2E 4W2 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Jeter tous les tissus endommagés et lourdement sales
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Tablier propre
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage en profondeur est nécessaire - il y a de la graisse et des débris qui s'accumulent autour des bords des murs, ainsi qu'entre et derrière l'équipement. S'il vous plaît faire un nettoyage profond dans la cuisine et se débarrasser de tout ce building. Tout en faisant ce nettoyage démêler et enlever tous les articles qui n'ont pas besoin d'être conservés dans la cuisine ou ne sont pas utilisés souvent.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le thermomètre à sonde avec fonction min/max n'était pas opérationnel. Exigence : Réparation ou remplacement du thermomètre. Testez la température finale de rinçage du lave-vaisselle tous les jours et assurez-vous qu'il atteint 71C minimum.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La finition sur les étagères dans la marche dans la glacière est écaillée et pas en bon état. Re-peinture ou refinish étagères et assurer que toutes les étagères est lisse et facile à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage en profondeur est nécessaire - il y a de la graisse et des débris qui s'accumulent autour des bords des murs, ainsi qu'entre et derrière l'équipement. S'il vous plaît faire un nettoyage profond dans la cuisine et se débarrasser de tout ce building. Tout en faisant ce nettoyage démêler et enlever tous les articles qui n'ont pas besoin d'être conservés dans la cuisine ou ne sont pas utilisés souvent.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?