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barBURRITO

180 - 3440 69 Street NW Calgary AB T3B 2J8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

barBURRITO a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 février 2024. La dernière inspection, le 17 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 février 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le tapis en tissu contaminé par les eaux usées provenant du drain du sol se trouvait à côté du plancher des trois compartiments. Jetez le tapis car ce n'est pas propre. 25 février 2026 Le tapis n'était toujours pas jeté. Jetez le tapis car ce n'est pas propre.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le tapis en tissu contaminé par les eaux usées provenant du drain du sol se trouvait à côté du plancher des trois compartiments. Jetez le tapis car ce n'est pas propre.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le riz et les épices étaient trempés dans le riz pot. Le mélange de riz a été mesuré à 38,0 degrés Celsius. Veuillez ne pas tremper le mélange de riz à température ambiante. Tremper dans la glacière à 4 degrés Celsius ou cuire immédiatement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Slime accumulation sur les bords des éviers. Nettoyer et assainir les éviers2) Le revêtement antiadhésif du Téflon a été rayé des poêles. Remplacer les casseroles.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Peintre vert & #39;s bande a été utilisé pour couvrir la fente entre le mur et les inserts. Utilisez un matériau propre pour empêcher les miettes d'entrer dans la fente. Rapport précédent:Saran wrap a été utilisé pour couvrir le refroidisseur de l'insert avant. Retirer l'enveloppe de saran et fixer le refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Un sac en papier brun et une enveloppe en saran ont été utilisés pour couvrir les étagères de rangement de la zone avant.2) Griller la poussière de brique sous l'évier avant.3) L'accumulation de Grime sur le sol est difficile à atteindre et sur le couvercle du piège à graisse. 1 à 3) Retirer tous les matériaux non lavables utilisés pour couvrir les étagères et nettoyer ces zones.
  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • J'ai trouvé tout un contenant de sacs en plastique usagé sur la table de préparation. Inspection précédente:On réutilisait des sacs en plastique à usage unique pour la portion des frites françaises. Ne pas réutiliser d'articles à usage unique.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les poignées de scoop, les poignées de couteau et les contenants de stockage des aliments étaient recouverts de ruban vert sale. Enlever toute la bande et utiliser une autre méthode pour identifier les ustensiles. 2) Les poignées en plastique ont été fondues par la chaleur. Remplacer toutes les poignées cassées. 3) Enveloppe de saran a été utilisé pour couvrir le refroidisseur d'insertion avant de préparation. Retirer l'enveloppe de saran et fixer le refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères de la zone de préparation du dos étaient enveloppées de saran. Inspection précédente :Les étagères de rangement avant étaient enroulées en saran. Retirer le saran et nettoyer les étagères régulièrement.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant quat n'a été détecté dans les seaux d'assainissement rouges de la zone de service avant. Utilisez un désinfectant de 200ppm quat et changez les seaux plus souvent pour maintenir la force à 200ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • J'ai trouvé tout un contenant de sacs en plastique usagé sur la table de préparation. Inspection précédente:On réutilisait des sacs en plastique à usage unique pour la portion des frites françaises. Ne pas réutiliser d'articles à usage unique.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les poignées de scoop, les poignées de couteau et les contenants de stockage des aliments étaient recouverts de ruban vert sale. Enlever toute la bande et utiliser une autre méthode pour identifier les ustensiles. 2) Les poignées en plastique ont été fondues par la chaleur. Remplacer toutes les poignées cassées. 3) Enveloppe de saran a été utilisé pour couvrir le refroidisseur d'insertion avant de préparation. Retirer l'enveloppe de saran et fixer le refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères de la zone de préparation du dos étaient enveloppées de saran. Inspection précédente :Les étagères de rangement avant étaient enroulées en saran. Retirer le saran et nettoyer les étagères régulièrement.
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