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barBURRITO

331 Veterans Boulevard NE Airdrie AB T4B 3P3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

barBURRITO a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 décembre 2023. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 13 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 décembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Scooping utensils in the kitchen were observed to have plastic handles that are peeling. One of the scoops used for raw beans is cracked with a missing handle. Damaged utensils were disposed of during inspection.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un espace est présent entre le plancher et le dosseret en acier inoxydable derrière le côté droit de la zone de cuisson, créant un espace qui rend la zone plus difficile à nettoyer correctement. Sceller ou couvrir pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un espace est présent entre le plancher et le dosseret en acier inoxydable derrière le côté droit de la zone de cuisson, créant un espace qui rend la zone plus difficile à nettoyer correctement. Sceller ou couvrir pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les poignées des scoops alimentaires dans l'ensemble de l'installation sont en train de peler, rendant la surface en plastique difficile à nettoyer correctement et soulevant des préoccupations quant à la contamination potentielle des aliments. Réparer ou remplacer les poignées endommagées pour assurer des ustensiles alimentaires durables et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les racks de rangement propres à la vaisselle adjacents aux lavabos à vaisselle ont une accumulation de graisse et de débris. Une accumulation de graisse et de débris est présente sur les évents du capot directement au-dessus de la ligne de cuisson. Nettoyer les zones indiquées.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Deux flacons de pulvérisation dans la zone de préparation des aliments arrière contenant une solution de désinfection QUAT ont été mesurés respectivement à 100ppm et 400ppm. L'opérateur a rempli la solution du distributeur à l'évier.**Veuillez s'assurer que la solution d'assainissement QUAT utilisée dans la zone de préparation des aliments est maintenue à 200ppm en tout temps.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bande d'essai QUAT pour tester la solution d'assainissement QUAT utilisée dans l'installation.**Équipement avec bande d'essai.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • La pression de l'eau du robinet d'eau chaude de l'évier de lavage des mains à la zone de préparation de la nourriture arrière était faible.**La plomberie de réparation pour assurer une pression adéquate de l'eau est atteinte.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo à main de la zone de service avant a été obstrué avec un bol. Le bol a été enlevé au cours de l'inspection, **S'assurer que les lavabos ne sont pas obstrués et facilement accessibles pour promouvoir l'hygiène des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un trou signalé sous la porte arrière.**S'il vous plaît sceller toutes les trous pour empêcher l'infiltration de parasites dans l'installation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une souche métallique notée dans l'évier à 3 compartiments a été brisée. La souche a été jetée**S'assurer que tous les équipements et ustensiles de cuisson utilisés dans l'installation alimentaire sont bien entretenus.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un trou signalé sous la porte arrière.**S'il vous plaît sceller toutes les trous pour empêcher l'infiltration de parasites dans l'installation.
  10. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Un filet de cheveux usagé a été épinglé au refroidisseur double porte dans la zone de préparation du dos, le personnel retire le filet de cheveux.**S'assurer que tous les articles divers non associés à la préparation alimentaire sont stockés séparément de la zone de préparation alimentaire. 2. Une étagère de stockage dans la zone de préparation des aliments arrière a été utilisée pour stocker divers articles et ustensiles de cuisson.**Organiser étagère de stockage.** Veuillez vous assurer que les articles du personnel sont entreposés séparément des articles alimentaires. 3. Il y avait une boîte en métal ouvert contenant les tomates restantes qui étaient entreposées dans la glacière, l'opérateur a transféré les tomates dans un contenant de stockage alimentaire.** Veuillez vous assurer que tous les restes d'aliments dans des boîtes métalliques sont transférés dans un contenant de qualité alimentaire avant l'entreposage.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température ambiante du refroidisseur à porte unique dans la cuisine de la préparation arrière a été mesurée à 8°C, les aliments à risque élevé dans le refroidisseur ont été mesurés à:Pulled porc - 11,6 degrés CBeef - 11,1 degrés CLes aliments à risque élevé ont été transférés du refroidisseur.**Ajuster/réparer/remplacer le refroidisseur.**S'assurer que tous les aliments à risque élevé stockés dans le réfrigérateur sont conservés à 4° C et ci-dessous.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** VIOLATION DE LA CHAUFFAGE:Le robinet d'eau froide pour l'évier de lavage à la main à côté de l'évier de préparation dans la cuisine arrière a été cassé.**Veuillez réparer le robinet pour s'assurer que l'évier est équipé d'eau chaude & froide, savon et serviettes à usage unique à tout moment.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** VIOLATION DE LA VIOLATION DE LA VIOLATION DE LA VIOLATION :Il y avait un écart noté sous la porte arrière.**S'il vous plaît sceller toutes les lacunes pour empêcher l'infiltration de parasites dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le carton a été utilisé pour aligner l'étagère inférieure de la table de préparation en face de la friteuse profonde.** Veuillez enlever toutes les cartes car les cartons ne peuvent pas être nettoyés et absorbent l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Debris building noté sous la table de préparation micro-ondes.**S'il vous plaît nettoyer
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