Basha Donair and Shawarma
104 - 4910 55A Street Wetaskiwin AB T9A 2R7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons de nettoyage ont été observés sur les surfaces en contact avec les aliments. corrigé au cours de l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour surveiller la concentration de la solution d'assainissement de l'ammonium quaternaire (QUAT). Veuillez acheter des bandes d'essai et veiller à ce que le personnel prépare et teste des solutions de désinfection chaque fois qu'elles sont faites et au moins une fois par jour.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible au moment de l'inspection. L'exploitant a reçu la liste de contrôle du PAPA par courriel (également disponible en ligne) et a reçu pour instruction de remplir cette liste mensuelle.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. C'était dans la boîte de réception de l'opérateur. Veuillez imprimer le permis et l'afficher sur le mur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certaines étagères sur les supports en acier inoxydable utilisés pour les aliments secs ne sont pas propres et ne sont pas imperméables à l'humidité. Veuillez les couvrir avec des feuilles ou des planches en plastique de qualité alimentaire pour s'assurer qu'elles sont propres et résistantes à l'humidité.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction