Bashaw Esso - Food Store
4503 55 Street Bashaw AB T0B 0H0 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une solution de bleach et un nettoyant commercial étaient disponibles pour la désinfection de surface. Plus propre disponible était adapté à des fins de nettoyage mais pas de désinfection. La solution de bleach a été fabriquée, mesurée et vérifiée à 100 ppm pour la désinfection de surface. Assurez-vous de tester la solution de javel avec des bandes d'essai au chlore sur une base régulière. Remarque : Le lard utilisé était parfumé au citron, assurez-vous d'utiliser le javel non parfumé pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas accessibles ou disponibles pendant l'inspection. Veuillez noter que l'installation doit tenir un registre écrit des activités de lutte antiparasitaire. Une liste de contrôle du PAPA serait fournie à titre de référence. Veuillez le compléter sur une base mensuelle et le garder pour vos dossiers.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?