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bb.q CHICKEN

3 - D624 Beaver Dam Road NE Calgary AB T2K 4W6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

bb.q CHICKEN a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 novembre 2024. La dernière inspection, le 13 janvier 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai disponibles étaient expirées et aucun remplacement n'était présent sur place. - Jeter les bandes expirées et obtenir le remplacement non expiré. S'assurer que la bande d'essai non expirée est disponible sur place pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Violation récurrente**Premièrement cité- 2023-09-27 : On a observé que les plinthes en caoutchouc soulevaient des surfaces murales dans la salle de préparation et manquaient dans sa salle de stockage. Réparer et remplacer les plinthes, s'assurer qu'ils sont correctement fixés sur les surfaces murales.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier à 3 compartiments dans la salle de traitement était en fuite et en décomposition. - Réparer ou remplacer le robinet.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** Violation exceptionnelle**- 12 janvier 2026 :La partie inférieure des rayonnages des tables de préparation et deux chariots dans les zones de traitement et de refroidissement sont fortement rouillés. Veuillez affiner ou remplacer tous les articles rouillés. S'assurer que les surfaces sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 18 novembre 2024:Le rayonnage en acier inoxydable sous la table de préparation est fortement rouillé. y compris un chariot. Des améliorations ont été apportées. La table de préparation est encore rouillée. Réparer la surface ou remplacer la table.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous et autour de l'évier à 3 compartiments était visiblement sale et très glissant. -Veuillez nettoyer le sol et les environs.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de la solution d'assainissement dans le flacon de pulvérisation situé dans la zone de transformation a été testée à 0ppm au moment de l'inspection. Veuillez remplir les bouteilles de désinfectant. S'assurer que la solution d'assainissement est disponible en tout temps pendant la transformation des aliments afin de réduire le risque de contamination croisée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai disponibles étaient expirées et aucun remplacement n'était présent sur place. - Jeter les bandes expirées et obtenir le remplacement non expiré. S'assurer que la bande d'essai non expirée est disponible sur place pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier à 3 compartiments dans la salle de traitement était en fuite et en décomposition. - Réparer ou remplacer le robinet.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Violation récurrente**Premièrement cité- 2023-09-27 : On a observé que les plinthes en caoutchouc soulevaient des surfaces murales dans la salle de préparation et manquaient dans sa salle de stockage. Réparer et remplacer les plinthes, s'assurer qu'ils sont correctement fixés sur les surfaces murales.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** Violation exceptionnelle**- 12 janvier 2026 :La partie inférieure des rayonnages des tables de préparation et deux chariots dans les zones de traitement et de refroidissement sont fortement rouillés. Veuillez affiner ou remplacer tous les articles rouillés. S'assurer que les surfaces sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 18 novembre 2024:Le rayonnage en acier inoxydable sous la table de préparation est fortement rouillé. y compris un chariot. Des améliorations ont été apportées. La table de préparation est encore rouillée. Réparer la surface ou remplacer la table.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous et autour de l'évier à 3 compartiments était visiblement sale et très glissant. -Veuillez nettoyer le sol et les environs.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les rayonnages en acier inoxydable sous la table de préparation sont fortement rouillés. y compris un chariot. Des améliorations ont été apportées. 18 novembre 2024 La table de préparation est encore rouillée. Réparer la surface ou remplacer la table.
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