BC Housing Burns Lake
149 Highway 16, Burns Lake, V0J 1E0 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La fonction d'arrêt automatique du lave-vaisselle ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. La température moyenne enregistrée était de 67,3 °C. Le lave-vaisselle n'était pas utilisé. *Un lave-vaisselle automatique à haute température doit fournir un rinçage désinfectant à 71°C ou plus pour désinfecter les plats.
- Mesures correctives : Le personnel s'assure que le lave-vaisselle fonctionne correctement et qu'il peut atteindre au moins 71°C pour assurer une bonne désinfection des plats.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 105 - Répéter l'inspection à distance
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone au 10-02-2025. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 105 - Répéter l'inspection à distance
- Inspection initiale
3 infractions
- 105 - Téléinspection
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée le 02-10-2024. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Toutes les unités de réfrigération manquaient de thermomètres de travail. (Importance en matière de santé publique) - Toutes les unités de réfrigération devraient être équipées de thermomètres étalonnés pour surveiller les températures d'entreposage des aliments qui pourraient aider les aliments à pénétrer dans la zone de danger de température. Les aliments qui sont entreposés pendant plus de 2 heures dans la zone de danger de température peuvent causer une augmentation de la maladie, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les unités de réfrigération sont équipées de thermomètres de travail.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : La station de lavage des mains n'était pas bien installée avec des serviettes en papier à usage unique et du savon liquide. (Importance pour la santé publique) - Les stations de lavage des mains doivent toujours être munies d'une baguette à l'eau courante chaude et froide, d'un savon liquide et d'un équipement de séchage ou de serviettes de papier, car le lavage des mains est un moyen efficace de prévenir la contamination des aliments pouvant causer des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est bien installée avec du savon liquide et des serviettes en papier à usage unique.
- 105 - Téléinspection