BC Housing Burns Lake
149 Highway 16, Burns Lake, V0J 1E0 · Restaurant
Résumé des inspections
BC Housing Burns Lake a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 2 octobre 2024. La dernière inspection, le 20 juin 2025, a relevé 1 infraction.
Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 20 juin 2025. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 2 octobre 2024. Par exemple :
315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 2 octobre 2024. Par exemple :
401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2025. Par exemple :
105 - Répéter l'inspection à distance
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La fonction d'arrêt automatique du lave-vaisselle ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. La température moyenne enregistrée était de 67,3 °C. Le lave-vaisselle n'était pas utilisé. *Un lave-vaisselle automatique à haute température doit fournir un rinçage désinfectant à 71°C ou plus pour désinfecter les plats.
- Mesures correctives : Le personnel s'assure que le lave-vaisselle fonctionne correctement et qu'il peut atteindre au moins 71°C pour assurer une bonne désinfection des plats.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 105 - Répéter l'inspection à distance
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone au 10-02-2025. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 105 - Répéter l'inspection à distance
- Inspection initiale
3 infractions
- 105 - Téléinspection
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée le 02-10-2024. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Toutes les unités de réfrigération manquaient de thermomètres de travail. (Importance en matière de santé publique) - Toutes les unités de réfrigération devraient être équipées de thermomètres étalonnés pour surveiller les températures d'entreposage des aliments qui pourraient aider les aliments à pénétrer dans la zone de danger de température. Les aliments qui sont entreposés pendant plus de 2 heures dans la zone de danger de température peuvent causer une augmentation de la maladie, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les unités de réfrigération sont équipées de thermomètres de travail.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : La station de lavage des mains n'était pas bien installée avec des serviettes en papier à usage unique et du savon liquide. (Importance pour la santé publique) - Les stations de lavage des mains doivent toujours être munies d'une baguette à l'eau courante chaude et froide, d'un savon liquide et d'un équipement de séchage ou de serviettes de papier, car le lavage des mains est un moyen efficace de prévenir la contamination des aliments pouvant causer des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est bien installée avec du savon liquide et des serviettes en papier à usage unique.
- 105 - Téléinspection