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Beaks Chicken

436 Dewdney Ave Regina SK S4N 0E9 · Food Premises

Dossier officiel de la Saskatchewan →

Résumé des inspections

Beaks Chicken a été inspecté 23 fois par Saskatchewan Health Authority depuis le 18 octobre 2023. La dernière inspection, le 1 mai 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 15 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : Entretien et assainissement général

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2024. Par exemple : Lutte antiparasitaire

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : Source approuvée

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2025. Par exemple : Contrôle de température - cuisson, réchauffage et maintien à chaud

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2025. Par exemple : Lavage des mains

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Saskatchewan Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Routine

    1 infraction

    • Entretien et assainissement général
      • Une partie de l'installation alimentaire, telle que spécifiée par l'inspecteur de la santé publique, n'est pas tenue propre et/ou en bon état. Se reporter à l'alinéa 18b) du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 4.1 des normes des établissements publics de restauration.
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Suivi

    3 infractions

    • Source approuvée
      • Les aliments spécifiés ne proviennent pas d'une source approuvée. Voir l'article 22 du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Tenue de registres
      • Un registre à jour des noms, des adresses de toutes les sources alimentaires et des ingrédients n'est pas tenu. Voir le paragraphe 22 (2) du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Entretien et assainissement général
      • Les chiffons pour nettoyer les tables et les comptoirs ne sont pas immergés dans une solution de désinfection approuvée avant chaque utilisation. Voir la section 4.6 des Normes des établissements de consommation publique.
      • La solution d'assainissement n'est pas changée fréquemment pour garantir son efficacité. Voir la section 4.6 des Normes des établissements de consommation publique.
  4. Suivi

    1 infraction

    • Entretien et assainissement général
      • La solution d'assainissement n'est pas changée fréquemment pour garantir son efficacité. Voir la section 4.6 des Normes des établissements de consommation publique.
  5. Routine

    5 infractions

    • Stockage des aliments et équipement
      • L'équipement qui entre en contact avec des aliments n'est pas fabriqué à partir de matériaux qui conviennent à ses fins, durables, facilement propres et/ou exempts de toute substance indésirable. Voir l'article 16 du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Contrôle de température - cuisson, réchauffage et maintien à chaud
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température interne de 60 °C (140 °F) ou plus pour la tenue à chaud. Voir l'alinéa 23(1)a) du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Tenue de registres
      • Un registre à jour des noms, des adresses de toutes les sources alimentaires et des ingrédients n'est pas tenu. Voir le paragraphe 22 (2) du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Source approuvée
      • Les aliments spécifiés ne proviennent pas d'une source approuvée. Voir l'article 22 du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Entretien et assainissement général
      • La solution d'assainissement n'est pas changée fréquemment pour garantir son efficacité. Voir la section 4.6 des Normes des établissements de consommation publique.
  6. Suivi

    0 infraction

  7. Suivi

    1 infraction

    • Source approuvée
      • Les aliments spécifiés ne proviennent pas d'une source approuvée. Voir l'article 22 du Règlement sur la salubrité des aliments.
  8. Plainte

    0 infraction

  9. Suivi

    0 infraction

  10. Suivi

    1 infraction

    • Source approuvée
      • Les aliments spécifiés ne proviennent pas d'une source approuvée. Voir l'article 22 du Règlement sur la salubrité des aliments.
  11. Suivi

    0 infraction

  12. Suivi

    3 infractions

    • Habitudes, Hygiène et Santé
      • La nourriture est préparée et servie en l ' absence d ' une personne qui a suivi avec succès un cours d ' assainissement alimentaire. Voir le paragraphe 26(1) du Règlement sur la salubrité des aliments et le paragraphe 7.1 des Normes des établissements publics de restauration.
    • Entretien et assainissement général
      • Une partie de l'installation alimentaire, telle que spécifiée par l'inspecteur de la santé publique, n'est pas tenue propre et/ou en bon état. Se reporter à l'alinéa 18b) du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 4.1 des normes des établissements publics de restauration.
    • Matériaux de finition
      • Les murs des pièces où les aliments sont préparés, emballés, entreposés ou reçus ne sont pas faciles à nettoyer, durables, imperméables, de couleur légère, lisses, non toxiques et non corrosifs. Voir l'alinéa 13a)(i) du Règlement sur la salubrité des aliments et l'alinéa 1.7 des normes des établissements publics de restauration.
  13. Routine

    3 infractions

    • Contrôle de température - Refroidissement, dégel et réfrigération
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 4°C (40°F) ou moins sous réfrigération. Voir l'alinéa 23(1)a) du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Entretien et assainissement général
      • Une partie de l'installation alimentaire, telle que spécifiée par l'inspecteur de la santé publique, n'est pas tenue propre et/ou en bon état. Se reporter à l'alinéa 18b) du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 4.1 des normes des établissements publics de restauration.
      • Les équipements spécifiés par l'inspecteur de la santé publique ne sont pas tenus propres et nettoyés et/ou entretenus en bon état. Voir le 3.1.5 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Matériaux de finition
      • Les murs des pièces où les aliments sont préparés, emballés, entreposés ou reçus ne sont pas faciles à nettoyer, durables, imperméables, de couleur légère, lisses, non toxiques et non corrosifs. Voir l'alinéa 13a)(i) du Règlement sur la salubrité des aliments et l'alinéa 1.7 des normes des établissements publics de restauration.
  14. Suivi

    2 infractions

    • Matériaux de finition
      • Les murs des pièces où les aliments sont préparés, emballés, entreposés ou reçus ne sont pas faciles à nettoyer, durables, imperméables, de couleur légère, lisses, non toxiques et non corrosifs. Voir l'alinéa 13a)(i) du Règlement sur la salubrité des aliments et l'alinéa 1.7 des normes des établissements publics de restauration.
    • Entretien et assainissement général
      • Les équipements spécifiés par l'inspecteur de la santé publique ne sont pas tenus propres et nettoyés et/ou entretenus en bon état. Voir le 3.1.5 des Normes des établissements de consommation publique.
  15. Suivi

    5 infractions

    • Protection des aliments
      • Les aliments et l'eau ne sont pas protégés contre une contamination potentielle. Voir l'article 20 du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Habitudes, Hygiène et Santé
      • Les manipulateurs de nourriture utilisent des gants de façon inappropriée. Se reporter à l'article 27 du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 7.4 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Lavage des mains
      • Les personnes qui manipulent les aliments ne se lavent pas les mains fréquemment et soigneusement avec du savon, de l'eau chaude et des serviettes jetables en papier. Se reporter à l'article 27 du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 7.3 des Normes des établissements publics de restauration.
      • Les lavabos à main ne sont pas utilisés uniquement pour le lavage des mains dans les zones où les aliments sont manipulés ou préparés. Voir 1.11.1 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Entretien et assainissement général
      • Une partie de l'installation alimentaire, telle que spécifiée par l'inspecteur de la santé publique, n'est pas tenue propre et/ou en bon état. Se reporter à l'alinéa 18b) du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 4.1 des normes des établissements publics de restauration.
    • Nettoyage en place
      • L'équipement de nettoyage n'est pas nettoyé et désinfecté conformément aux instructions du fabricant. Voir 3.3.3 des Normes des établissements de consommation publique.
  16. Suivi

    3 infractions

    • Stockage des aliments et équipement
      • Les ustensiles qui entrent en contact avec des aliments ne sont pas fabriqués à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables, faciles à nettoyer et/ou exempts de toute substance indésirable. Voir l'article 16 du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Nettoyage en place
      • L'équipement de traitement des aliments potentiellement dangereux est utilisé en continu à température ambiante sans être lavé, rincé et désinfecté toutes les quatre heures. Voir le 3.3.4 de la Norme sur les établissements publics de restauration.
    • Lutte antiparasitaire
      • Les installations alimentaires ne sont pas exemptes de parasites. Voir la section 6.1 des Normes des établissements de consommation publique.
  17. Routine

    8 infractions

    • Nettoyage en place
      • L'équipement trop grand pour être nettoyé dans les éviers ou les lave-vaisselle n'est pas efficacement nettoyé, rincé et désinfecté. Se reporter au 3.3.2 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Entretien et assainissement général
      • Une partie de l'installation alimentaire, telle que spécifiée par l'inspecteur de la santé publique, n'est pas tenue propre et/ou en bon état. Se reporter à l'alinéa 18b) du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 4.1 des normes des établissements publics de restauration.
    • Contrôle de température - cuisson, réchauffage et maintien à chaud
      • Les aliments n'ont pas été réchauffés à une température interne de 74 °C (165 °F) ou plus dans l'heure qui a suivi le début du processus de réchauffage. Voir 2.1.5 des Normes des établissements publics de restauration.
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température interne de 60 °C (140 °F) ou plus pour la tenue à chaud. Voir l'alinéa 23(1)a) du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Protection des aliments
      • Les aliments ou boissons (y compris l'eau et la glace) ne sont pas préparés, entreposés, cuits, transformés, distribués, transportés, servis ou vendus d'une manière qui empêche ou minimise le risque de maladie, d'intoxication ou de blessure pour le public. Voir les alinéas 19(1)a) et 19(2)a) du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Habitudes, Hygiène et Santé
      • Les manipulateurs de nourriture utilisent des gants de façon inappropriée. Se reporter à l'article 27 du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 7.4 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Stockage des aliments et équipement
      • Les ustensiles qui entrent en contact avec des aliments ne sont pas fabriqués à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables, faciles à nettoyer et/ou exempts de toute substance indésirable. Voir l'article 16 du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Contrôle de température - Refroidissement, dégel et réfrigération
      • Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 4°C (40°F) ou moins sous réfrigération. Voir l'alinéa 23(1)a) du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Lutte antiparasitaire
      • Les installations alimentaires ne sont pas conçues ou entretenues pour empêcher l'entrée de parasites. Voir l'alinéa 13a)(ii) du Règlement sur la salubrité des aliments et l'alinéa 6.3 des normes des établissements publics de restauration.
      • Les installations alimentaires ne sont pas exemptes de parasites. Voir la section 6.1 des Normes des établissements de consommation publique.
  18. Routine

    0 infraction

  19. Suivi

    1 infraction

    • Lave-vaisselle - Généralités
      • Il n'existe pas de thermomètres d'enregistrement ou de papier pour s'assurer que les températures d'assainissement requises sont respectées. Voir le paragraphe 3.2.2 des Normes des établissements de consommation publique.
  20. Suivi

    2 infractions

    • Lutte antiparasitaire
      • Les installations alimentaires ne sont pas exemptes de parasites. Voir la section 6.1 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Accès restreint
      • L'accès aux aires d'entreposage, de préparation et d'emballage des aliments de l'installation alimentaire ne se limite pas aux seuls travailleurs de l'installation alimentaire. Voir l'article 14 du Règlement sur la salubrité des aliments.
  21. Routine

    4 infractions

    • Lutte antiparasitaire
      • Les installations alimentaires ne sont pas exemptes de parasites. Voir la section 6.1 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Stockage des aliments et équipement
      • Les ustensiles qui entrent en contact avec des aliments ne sont pas fabriqués à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables, faciles à nettoyer et/ou exempts de toute substance indésirable. Voir l'article 16 du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Accès restreint
      • L'accès aux aires d'entreposage, de préparation et d'emballage des aliments de l'installation alimentaire ne se limite pas aux seuls travailleurs de l'installation alimentaire. Voir l'article 14 du Règlement sur la salubrité des aliments.
    • Lavage des mains
      • La station de lavage des mains n'est pas équipée de savon liquide dans un distributeur. Se reporter au 1.11.2 des Normes des établissements de consommation publique.
  22. Suivi

    5 infractions

    • Matériaux de finition
      • Les murs des pièces où les aliments sont préparés, emballés, entreposés ou reçus ne sont pas faciles à nettoyer, durables, imperméables, de couleur légère, lisses, non toxiques et non corrosifs. Voir l'alinéa 13a)(i) du Règlement sur la salubrité des aliments et l'alinéa 1.7 des normes des établissements publics de restauration.
    • Entretien et assainissement général
      • Une partie de l'installation alimentaire, telle que spécifiée par l'inspecteur de la santé publique, n'est pas tenue propre et/ou en bon état. Se reporter à l'alinéa 18b) du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 4.1 des normes des établissements publics de restauration.
    • Habitudes, Hygiène et Santé
      • La nourriture est préparée et servie en l ' absence d ' une personne qui a suivi avec succès un cours d ' assainissement alimentaire. Voir le paragraphe 26(1) du Règlement sur la salubrité des aliments et le paragraphe 7.1 des Normes des établissements publics de restauration.
    • Lutte antiparasitaire
      • Les installations alimentaires ne sont pas exemptes de parasites. Voir la section 6.1 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Lave-vaisselle - Généralités
      • Il n'existe pas d'équipement d'essai, tel que les bandes d'essai du désinfectant, pour vérifier la concentration des désinfectants chimiques. Voir le paragraphe 3.1.2 des Normes des établissements de consommation publique.
      • Il n'existe pas de thermomètres d'enregistrement ou de papier pour s'assurer que les températures d'assainissement requises sont respectées. Voir le paragraphe 3.2.2 des Normes des établissements de consommation publique.
  23. Suivi

    7 infractions

    • Entretien et assainissement général
      • La solution d'assainissement n'est pas changée fréquemment pour garantir son efficacité. Voir la section 4.6 des Normes des établissements de consommation publique.
      • Le calendrier de nettoyage écrit n'est pas surveillé, vérifié ou ajusté pour assurer son efficacité. Voir 4.2 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Matériaux de finition
      • Les murs des pièces où les aliments sont préparés, emballés, entreposés ou reçus ne sont pas faciles à nettoyer, durables, imperméables, de couleur légère, lisses, non toxiques et non corrosifs. Voir l'alinéa 13a)(i) du Règlement sur la salubrité des aliments et l'alinéa 1.7 des normes des établissements publics de restauration.
    • Lutte antiparasitaire
      • Les installations alimentaires ne sont pas exemptes de parasites. Voir la section 6.1 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Habitudes, Hygiène et Santé
      • La nourriture est préparée et servie en l ' absence d ' une personne qui a suivi avec succès un cours d ' assainissement alimentaire. Voir le paragraphe 26(1) du Règlement sur la salubrité des aliments et le paragraphe 7.1 des Normes des établissements publics de restauration.
    • Lavage des mains
      • Les personnes qui manipulent les aliments ne se lavent pas les mains fréquemment et soigneusement avec du savon, de l'eau chaude et des serviettes jetables en papier. Se reporter à l'article 27 du Règlement sur la salubrité des aliments et à l'article 7.3 des Normes des établissements publics de restauration.
      • Les lavabos à main ne sont pas utilisés uniquement pour le lavage des mains dans les zones où les aliments sont manipulés ou préparés. Voir 1.11.1 des Normes des établissements de consommation publique.
      • La station de lavage des mains n'est pas équipée de savon liquide dans un distributeur. Se reporter au 1.11.2 des Normes des établissements de consommation publique.
    • Lave-vaisselle mécanique
      • Le lave-vaisselle ou le lave-verre n'est pas entretenu dans un état sanitaire. Voir le paragraphe 3.2.3 des Normes des établissements de consommation publique.
      • La solution d'assainissement du chlore n'est pas au moins 100 parties par million à 24°C - 44°C (75°F - 111°F). Se reporter à 3.1.c.ii de la Norme sur les établissements publics de restauration.
    • Lave-vaisselle - Généralités
      • Il n'existe pas d'équipement d'essai, tel que les bandes d'essai du désinfectant, pour vérifier la concentration des désinfectants chimiques. Voir le paragraphe 3.1.2 des Normes des établissements de consommation publique.

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