Beantree's
1 - 5110 50 Avenue Cold Lake AB T9M 1Y2 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Bouteilles de pulvérisation non étiquetées. Les contenants chimiques non étiquetés peuvent entraîner une mauvaise utilisation ou une contamination accidentelle des surfaces de contact des aliments. Veuillez inscrire clairement tous les flacons de pulvérisation avec leur contenu et veiller à ce que les produits chimiques soient stockés séparément des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Réfrigérateur en acier inoxydable dans la cuisine et les deux réfrigérateurs en acier inoxydable à l'avant nécessitent un nettoyage; spécialement dans les zones difficiles d'accès. Veuillez nettoyer et assainir toutes les surfaces du réfrigérateur, y compris les zones difficiles d'accès, et les entretenir dans un état propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dans les zones de préparation des aliments, le sol était difficilement accessible. La poussière, la graisse et les débris accumulés peuvent attirer les ravageurs et contaminer les aliments ou l'équipement. Veuillez nettoyer et entretenir tous les planchers, y compris les zones difficiles d'accès, comme sous l'équipement, de façon propre pour s'assurer que l'installation demeure dans un état sanitaire.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons d'essuie-glaces du vapeur doivent être changés toutes les 30 minutes pour minimiser la croissance bactérienne potentielle.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, les bandes de papier d'essai de Litmus pour vérifier la concentration d'assainissement (blanchiment) ont expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes de papier d'essai pour l'hypochlorite de sodium.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Veuillez fournir des documents écrits sur votre programme de lutte antiparasitaire. Un exemple de liste de contrôle est joint au présent rapport.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Veuillez vous assurer qu'au moins un membre de l'équipe de gestion possède une certification de manipulation sécuritaire des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Veuillez fournir un calendrier de nettoyage écrit pour tous les aspects de l'établissement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?