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Bear Town Burger & Bites

360 Grizzley Avenue, Bear Lake, V0J 3G0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Bear Town Burger & Bites a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 14 août 2023. La dernière inspection, le 14 août 2023, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 août 2023. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 août 2023. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection initiale

    2 infractions

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Au moment de l'inspection, aucune eau résiduaire réceptible n'a été installée pour la remorque. Les eaux usées provenant de l'opération précédente étaient déversées directement sur le sol.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit obtenir un réservoir pour recueillir les eaux usées. Les eaux usées doivent être éliminées d'une manière approuvée, p. ex. toilettes ou évier raccordés à un système d'égout, station de sani-dump.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, l'évier à main était obstrué. L'évier à main doit être en ordre de marche pour les manipulateurs d'aliments en tout temps pendant l'opération pour assurer une bonne hygiène des mains.
      • Action corrective : Débrancher l'évier. La vidéo/photo doit être fournie par l'exploitant au lieu de l'inspection en personne.
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