Bear's Country Kitchen at Ponderosa City - Main Kitchen
75037 Township Road 454 Alder Flats AB T0C 0A0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur ajoute actuellement un bouchon de chlore liquide à chaque cycle de rinçage, pour la laveuse de vaisselle - car la pompe d'assainissement ne distribue aucun chlore liquide du flacon. Note - un bouchon de chlore liquide a produit une solution de chlore de 100 ppm pour le cycle de rinçage final. Cela sera acceptable pendant votre "off-saison" lorsque vous n'êtes ouvert qu'un jour par semaine ou moins. Cela devra être réparé avant le 31 mai 2024, avant d'entrer dans votre saison estivale plus occupée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?