Beaverlodge Agri-Plex
Beaverlodge Fair Grounds Beaverlodge AB T0H 0C0 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les crèmes de rétention de réfrigérateur sont notées à 8,3 degrés Celsius. Assurez-vous que les aliments à risque élevé sont conservés dans un réfrigérateur à 4 degrés Celsius ou moins. Au cours de l'inspection, l'opérateur a déplacé les crèmes dans un réfrigérateur différent.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?