Aller au contenu
Chargement de la carte…

Beaverlodge Arena Concession

306 10A Street Beaverlodge AB T0H 0C0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Certains des murs ont des trous et des zones de délabrement, rendant les murs difficiles à nettoyer. Assurez-vous que les murs sont lisses, durables, en bon état et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes : -Filtre à poubelles blanches. - Quelques parties du mur. - Extérieur du frigo. S'assurer que toutes les zones sont tenues dans un état propre et sanitaire.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de la sauce a été mesurée à 54 °C. Tous les aliments à haut risque sont tenus chauds à 60 °C ou plus. - Pour enregistrer toutes les températures chaudes dans le journal de température. Saff a augmenté la température à plus de 60 °C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'est pas clair quel bassin de l'évier à trois compartiments est désigné pour le lavage des mains, car tous les compartiments sont obstrués par des plats. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains désigné est clairement étiqueté et reste intact en tout temps pour une bonne hygiène des mains. L'ISP a désigné le bassin sous les distributeurs de savon et de papier comme l'évier de lavage des mains pour prévenir la contamination croisée, et l'obstruction a été éliminée. Utilisez les deux bassins restants pour la méthode des puits à deux compartiments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Certains des murs ont des trous et des zones de délabrement, rendant les murs difficiles à nettoyer. Assurez-vous que les murs sont lisses, durables, en bon état et faciles à nettoyer. 2. Ce qui semble être du bois exposé est noté sur certains bords du comptoir, rendant le nettoyage difficile. Assurez-vous que tous les comptoirs sont lisses, durables, non absorbants, faciles à nettoyer et entretenus en bon état. Non observé le 4 mars 2026.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes : -L'étagère au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle. - Filtre à poubelle blanche. - Préparez la porte du refroidisseur. - Un panier à linge. - Quelques placards. - Quelques parties du mur. - Extérieur du frigo. S'assurer que toutes les zones sont tenues dans un état propre et sanitaire.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Certains des murs ont des trous et des zones de délabrement, rendant les murs difficiles à nettoyer. 2. Ce qui semble être du bois exposé est noté sur certains bords du comptoir, rendant le nettoyage difficile. 1. S'il vous plaît réparer les murs pour être lisse, durable et facilement propre. 2. S'il vous plaît réparer les compteurs pour être lisse, durable, imperméable à l'humidité et facilement propre.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Certains des murs ont des trous et des zones de délabrement, rendant les murs difficiles à nettoyer. 2. Ce qui semble être du bois exposé est noté sur certains bords du comptoir, rendant le nettoyage difficile. 1. S'il vous plaît réparer les murs pour être lisse, durable et facilement propre. 2. S'il vous plaît réparer les compteurs pour être lisse, durable, imperméable à l'humidité et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage: -Le cadre de porte. - Mur de lavage. Veuillez nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones de la cuisine soient entretenues dans un état propre et sanitaire.