BeaverTails
1 Sunshine Access Road Banff AB T1L 1J5 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les hot-dogs congelés ont remarqué le dégel à température ambiante. Assurez-vous que les hot-dogs sont conservés au réfrigérateur pour dégeler.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Le personnel utilise un détergent pour laver les mains. Comme cela peut être dur sur les mains, recommandez d'ajouter un distributeur de savon à main au mur à côté de l'évier2. Étant donné qu'il n'y a qu'un seul membre du personnel dans cette installation, deux éviers peuvent être utilisés à la fois pour le lavage des mains et le lavage des vaisselles, mais pendant le service, un compartiment DOIT être dédié au lavage des mains (le lavage des mains et le lavage des mains ne devraient pas se faire en même temps). Assurez-vous que les installations de lavage des mains sont disponibles et que le lavage des mains ne contamine pas les plats.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction