Becker's Gourmet Restaurant
Highway 93 Jasper AB T0E 1E0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La concentration d'assainissement du lave-vaisselle en verre utilisé dans le salon est inférieure à 100 ppm. PHI a conseillé à l'employé de le fixer immédiatement. Entre-temps, soit utiliser le lave-vaisselle de cuisine, soit utiliser l'un des compartiments de l'évier pour assainir le verre après le lavage dans le lave-vaisselle de verre. Veuillez vous assurer d'informer le PHI une fois le lave-vaisselle réparé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La bande d'essai du chlore disponible sur le site a expiré. L'employé a déclaré qu'il commanderait de nouvelles bandes d'essai. Veuillez informer l'ISP une fois la bande d'essai reçue.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucune procédure écrite de plan d'assainissement n'était disponible sur place. Veuillez informer l'ISP une fois le plan d'assainissement terminé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction