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BELEN

3131 N CENTRAL AVE, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

BELEN a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 juillet 2018. La dernière inspection, le 14 juillet 2020, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 juillet 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2019. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 11 septembre 2019. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HAND SINK ACCESSIBLE TO 3-COMP SINK.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A EXPOSED HAND SINK NEAR 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c) NO CITATION ISSUED
  3. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • : OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY IN 90 DAYS. VIOLATION PF-7-38-010 CITATION ISSUED FIRST NOTIFIED 7-20 2018 SEE REPORT # AND REMINDED AGAIN 8/8/2019 REPORT#22000647
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN CLEANING PROGRAM.INSTRUCTED MANAGEMENT TO HAVE A WRITTEN CLEANING PROGRAM IN 90 DAYS. VIOLATION PF 7-38-005 CITATION ISSUED FIRST REMINDED ON7/20/2018 REPORT#2184911 AND AGAIN ON8/8/2018 REPORT#220647
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HAND SINK ACCESSIBLE TO 3-COMP SINK.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL A EXPOSED HAND SINK NEAR 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c) NO CITATION ISSUED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED WOMEN RESTROOM DOOR NOT SELF CLOSING .INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR. CORE VIOLATION
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • VIOLATION # 58 NOT CORRECTED-PREMISES IS NOT ALLERGEN CERTIFIED. CITATION ISSUED 7-42 090 FIRST INFORMED ON 7-20-2018 SEE REPORT #2184111 AND INFORMED AGAIN ON 8/8/2018 SEE REPORT #2200647
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY REPORT POSTED CITATION ISSUED 7-42-010(b)
  4. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY IN 90 DAYS. VIOLATION PF-7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN CLEANING PROGRAM.INSTRUCTED MANAGEMENT TO HAVE A WRITTEN CLEANING PROGRAM IN 90 DAYS. VIOLATION PF 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO ENROLL PERSONEL IN THIS PROGRAM AND TO HAVE A CERTIFICATE WITHIN 90 DAYS. VIOLATION PF NO CITATION ISSUED.
  5. Licence

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CREATE A WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY IN 90 DAYS. VIOLATION PF-7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN CLEANING PROGRAM.INSTRUCTED MANAGEMENT TO HAVE A WRITTEN CLEANING PROGRAM IN 90 DAYS. VIOLATION PF 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE INSTRUCTED MANAGEMENT TO CONTRACT WITH A PEST CONTROL OPERATOR AND GET A PEST COTROL LOG BOOK WITH OPERATORS STATE OF ILL PEST CONTROL LICENSE VIOLATION PF 7-38-020(C) NO CITATION ISSUED
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS TO TEST THE STRENGTH OF THE SANITIZER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO GET CHEMICAL TEST STRIPS. VIOLATION PF 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NO OUTSIDE RECEPTICLES(GARBAGE DUMPSTERS).INSTRUCTED MANAGEMENT TO GET GARBAGE DUMPSTERS VIOLATION PF 7-38-020(b)
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT AND LIGHT SHIELD COMMMING OFF AT REAR FOOD PREP AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE LIGHTS AND AFFIX SHIELD.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO ENROLL PERSONEL IN THIS PROGRAM AND TO HAVE A CERTIFICATE WITHIN 90 DAYS. VIOLATION PF NO CITATION ISSUED.

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