Bell 2 Lodge
24924 Highway 37 North, Regional District - Kitimat-Stikine, V0J 3S0 · Restaurant
Résumé des inspections
Bell 2 Lodge a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 26 août 2024. La dernière inspection, le 23 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.
1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 21 juillet 2025. Par exemple :
206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 26 août 2024. Par exemple :
307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) Les emballages scellés sous vide d'aliments séparés ont été placés dans un bain d'eau avec un élément de sous-vide réglé à 50°C pour se réchauffer. Alors qu'une sous vide peut être capable de réchauffer correctement, la technique utilisée était incorrecte et pouvait conduire à la prolifération des bactéries et potentiellement des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : Les aliments doivent être réchauffés à 74 °C avant de les placer dans un dispositif de retenue à chaud et maintenir une température de 60 °C ou plus.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le congélateur à poitrine à l'intérieur de la salle de stockage située à l'extérieur du bâtiment principal avait une accumulation de débris alimentaires qui pouvaient contaminer les aliments. Le congélateur de la poitrine sous les escaliers et le congélateur à côté de la friteuse profonde avaient accumulé de la glace qui empêche le nettoyage et l'assainissement adéquats.
- Mesures correctives : L'opérateur doit dégivrer, nettoyer et désinfecter les congélateurs.
- 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le sol à l'étage de la salle de stockage sèche est recouvert de tapis.
- Mesures correctives : Les planchers des endroits où les aliments sont préparés ou entreposés doivent être lisses, imperméables à l'humidité, faciles à nettoyer, durables et non toxiques. Le tapis dans la salle de stockage à sec à l'étage doit être enlevé et le plancher doit être fini avec un matériau approprié (p. ex. linoléum, planche en vinyle).
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : L'étagère en bois dans le congélateur à l'italienne n'était pas correctement terminée.
- Mesures correctives : Toutes les surfaces sur lesquelles les aliments sont entreposés doivent être lisses, imperméables à l'humidité, faciles à nettoyer, durables et non toxiques. Les étagères en bois dans le congélateur à l'italienne doivent être correctement finies (p. ex. peintes).
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]