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Bell's Pizza

1168 137 Avenue SE Calgary AB T2J 6N5 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier était entreposée sur le tableau d'égouttage et non dans le distributeur.-tous les lavabos ont besoin de savon et de serviette en papier dans des distributeurs appropriés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2) La porte battante a été cassée et n'a pas été fixée aux charnières.-réparer/remplacer la porte battante; vous pouvez également l'enlever car elle n'est pas requise selon la réglementation alimentaire
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le grand ouvre-boîtes était sale avec de la sauce/débris sur la lame de coupe.-nettoyez et désinfectez le grand ouvre-boîtes après utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu des déversements de sauce/nourriture/éclaboussures sur les murs par le refroidisseur de préparation et les friteuses profondes.-nettoyer tous les murs, planchers, étagères, etc. Nettoyer chaque jour et chaque semaine; nettoyer les déversements à mesure qu'ils se produisent.
  4. Inspection initiale

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants d'épingles poussoirs étaient entreposés sur le four à pizza et pouvaient tomber sur les aliments.-n'entreposez pas d'articles dans une zone de manipulation des aliments qui peut être une source de contamination physique.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait qu'un seul bouchon d'évacuation pour le lavabo à vaisselle à 3 compartiments. -obtenez 2 bouchons d'évacuation supplémentaires afin que les éviers puissent être remplis pour permettre un lavage/assainissement manuel.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier était entreposée sur le tableau d'égouttage et non dans le distributeur.-tous les lavabos ont besoin de savon et de serviette en papier dans des distributeurs appropriés.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Exploitation sans permis alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Chaise en tissu a été mis en place par le mélangeur de pâte.-supprimer la chaise; tout l'équipement doit être des surfaces lavables.2) La porte battante a été cassée et n'a pas été fixée aux charnières.-réparer/remplacer la porte battante; vous pouvez également l'enlever car elle n'est pas requise selon le règlement alimentaire
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le grand ouvre-boîtes était sale avec de la sauce/débris sur la lame de coupe.-nettoyez et désinfectez le grand ouvre-boîtes après utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu des déversements de sauce/nourriture/éclaboussures sur les murs par le refroidisseur de préparation et les friteuses profondes.-nettoyer tous les murs, planchers, étagères, etc. Nettoyer chaque jour et chaque semaine; nettoyer les déversements à mesure qu'ils se produisent.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Exploitation sans permis alimentaire.