Bengong's Tea (SFU)

8888 University Dr, Burnaby · Restaurant

10 inspections

1. Inspection de routine24 juin 2026

   2 infractions

   • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CONGÉE) : - Contenant de perles de tapioca entreposées à la température ambiante. Impossible de déterminer la durée de conservation des perles de tapioca à température ambiante.
     • Mesures correctives : - Les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être entreposés au plus 60C. Le maintien de la température ambiante n'est pas autorisé.
     • - Contenant de perles de tapioca jetées au moment de l'inspection.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Méthodes manuelles incorrectes de lavage et d'assainissement des éviers à 3 compartiments. Aucun chlore (0 ppm) résiduel détecté dans l'évier d'assainissement.
     • - Les chiffons d'essuie-glaces ne sont pas entreposés dans une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 à 200 ppm.
     • Mesures correctives : - solution d'assainissement de l'eau de Javel de chlore de 100 à 200 ppm (1 c. à thé de Javel de chlore + 1 L d'eau) doit être utilisée pour assainir l'équipement alimentaire et les ustensiles.
     • Examen des procédures manuelles de lavage et d'assainissement de l'évier à 3 compartiments :
     • 1. WASH à l'eau chaude et détergent
     • 2. RINSE à l'eau chaude propre
     • 3. SANITIZ avec une solution de désinfectant de 100 à 200 ppm (2 minutes)
     • 4. ESSAI AÉRIEN
     • - Entreposer les chiffons d'essuyage dans 100-200 ppm de solution de javel désinfectant le chlore.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Grand sac de lait en poudre dans des emballages en papier entreposés directement sur le sol.
     • - Les contenants de lait mélangé en poudre entreposés directement dans la banquise - la glace est utilisée pour les boissons.
     • Mesures correctives : - Les aliments doivent être protégés en tout temps contre la contamination.
     • - Ne pas stocker de produits alimentaires directement sur le sol. Déplacer le sac de lait en poudre.
     • - Ne conservez pas de contenants alimentaires à l'intérieur de la glacière ou de la machine à glace, car la glace est utilisée dans les boissons. Le fond/les côtés des contenants peuvent avoir été contaminés et pourraient contaminer la glace.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Score de violation: 3
     • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation : - Le personnel en service n'a pas pu démontrer qu'il avait un certificat ALIMENTAIRE de niveau 1 valide ou équivalent.
     • Mesures correctives : - Au moins un employé en service doit avoir un niveau de FOODSAFE 1 ou équivalent lorsque l'exploitant n'est pas présent.
     • - Former et programmer le personnel en conséquence.
     • **Cette violation a été signalée dans les rapports d'inspection précédents.
     • [Date de la correction : 24 juin 2026]
     • Score de violation: 1
2. Inspection de suivi3 déc. 2025

   0 infraction

3. Inspection de routine26 nov. 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Refroidisseur prép : 10C
     • - Jelly, fruits coupés (melons), tasse de fruits, garnitures de gelée assorties et inserts de perles: 10.2C à 10.8C
     • - Mélange de gelée: 7C
     • Mesures correctives : - Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés/ affichés au-dessous de 4C.
     • - Jetez tous les aliments entreposés dans des inserts supérieurs et dans un refroidisseur de préparation.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Remarques:
     • 1. Mélange de base de lait et mélange à peine mis dans un autre refroidisseur (les produits étaient juste préparés au moment de l'inspection).
     • 2. L'exploitant a proposé d'entreposer des inserts d'articles à haute utilisation (jelly, perles et fruits coupés) de glace submergée jusqu'à ce que l'unité soit réparée. Uniquement stocker assez de produit pour durer 1-2 heures. La solution temporaire proposée est acceptable.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Savon liquide non disponible à l'évier.
     • Action(s) corrective(s) : - Les lavabos doivent être accessibles et pourvus en tout temps d'eau chaude et froide, de savon liquide et de serviettes à papier.
     • - Fournissez du savon liquide à l'évier.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Score de violation: 5
     • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Les employés ne se lavent pas correctement les mains (sans savon) ou ne changent pas de gants au besoin.
     • Mesures correctives : - Les gants ne remplacent pas le lavage des mains. Les gants doivent être changés aussi souvent que les mains nécessitent un lavage.
     • - Les gants doivent être jetés et les mains lavées entre les différentes tâches et avant la manipulation directe des aliments.
     • - Examiner les pratiques de lavage des mains avec tous les employés :
     • 1. Mains humides avec de l'eau chaude. Appliquez du savon.
     • 2. Frotter la surface des mains, poignets, entre les doigts et sous les ongles pendant 20 secondes.
     • 3. Rincer les mains. Des mains sèches avec des serviettes en papier.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : - Nettoyage minutieux requis dans les domaines suivants :
     • - Débris alimentaires et accumulation de crampons sur les sols sous tous les équipements et rayonnages.
     • - Grime et accumulation de débris alimentaires sur le comptoir et le mur à côté du congélateur.
     • - Grime et accumulation de débris alimentaires sur les surfaces extérieures des refroidisseurs.
     • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement les zones, les planchers, les murs et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
     • [Date de correction : 03-Dec-2025]
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : - Refroidisseur prép : 10C
     • Mesures correctives : - L'équipement de retenue à froid doit maintenir une température inférieure ou égale à 4C.
     • - Régler et/ ou réparer le refroidisseur Prep.
     • - Ne pas utiliser l'unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir la température à 4C ou moins en tout temps.
     • [Date de la correction: 26-nov-2025]
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine19 juin 2025

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : - Grands contenants de sirop de boisson entreposés sous un évier de 3 compartiments le long de bouteilles de javel.
     • Mesures correctives : - Les aliments doivent être protégés en tout temps contre la contamination.
     • - Entreposer les produits alimentaires uniquement dans les zones d'entreposage désignées.
     • - Ne conservez aucun produit alimentaire sous un évier à 3 compartiments ou dans la zone de lavage à la vaisselle.
     • - Ne stockez aucun produit alimentaire parmi les produits chimiques.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Score de violation: 3
     • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
     • Observation : - Les locaux offrent maintenant des gaufres à bulles au menu. Le produit a été ajouté au menu sans autorisation sanitaire.
     • Mesures correctives : - Soumettre un plan de salubrité des aliments pour un nouveau processus.
     • [Date de correction : 15 juillet 2025]
     • Score de violation: 1
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : - Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
     • - Débris alimentaires et accumulation de saletés sous et derrière le matériel de cuisine et les étagères (bords de plancher/mur) dans tout le local.
     • - accumulation de débris alimentaires à l'intérieur du congélateur.
     • - Débris alimentaires et accumulation de crampons entre le refroidisseur avant et le comptoir.
     • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
     • [Date de la correction : 26-juin-2025]
     • Score de violation: 3
     • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
     • Observation : - Les locaux offrent maintenant des gaufres à bulles au menu. Le produit a été ajouté au menu sans autorisation sanitaire.
     • Mesures correctives : - Soumettre un plan d'assainissement actualisé pour l'équipement de gaufres à bulles, les ustensiles et la zone de préparation.
     • [Date de correction : 15 juillet 2025]
     • Score de violation: 1
5. Inspection de routine8 janv. 2025

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: - Débris alimentaires et accumulation de crampons observés dans les zones suivantes:
     • - Entre l'évier et le refroidisseur de préparation.
     • - Sous équipement de cuisson et rayonnage.
     • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
     • - Maintenir un niveau élevé d ' assainissement dans l ' ensemble des locaux, en particulier dans les zones difficiles d ' accès afin de réduire au minimum les risques d ' attraction par les parasites.
     • [Date de la correction : 15 janvier 2025]
     • Score de violation: 3
6. Inspection de routine18 sept. 2024

   0 infraction

7. Inspection de routine14 mars 2024

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. accumulation de débris alimentaires observée sur le couvercle intérieur de la machine à glace.
     • 2. Servir les pelles et les couteaux entreposés dans l'eau à température ambiante. Les employés affirment que l'eau est changée en fin de journée.
     • Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter l'élément susmentionné.
     • 2. Laver et désinfecter les scoops et les couteaux.
     • - Les ustensiles de service doivent être entreposés dans de l'eau glacée. Remplacer la glace quand elle est fondue.
     • - Les ustensiles entreposés dans de l'eau glacée doivent être lavés et désinfectés au moins une fois toutes les 4 heures.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : - Nettoyage requis dans les domaines suivants :
     • - Débris alimentaires et accumulation de saletés sous et derrière tous les équipements et rayonnages , en particulier aux bords de plancher/mur.
     • - accumulation de débris alimentaires sur des surfaces plus froides.
     • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
     • [Date de la correction : 21 mars-2024]
     • Score de violation: 3
8. Inspection de routine10 janv. 2024

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : - Nettoyage requis dans les domaines suivants :
     • - Débris alimentaires et accumulation de saletés sous et derrière tout l'équipement et les rayonnages, en particulier aux bords du sol/du mur.
     • - Déversement de boissons et d'accumulation de sirop sur les comptoirs et les murs de la zone de montage des boissons.
     • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
     • [Date de la correction : 17 janvier-2024]
     • Score de violation: 3
     • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation: - Lave-vaisselle ménager non utilisé stocké sur place dans la cuisine.
     • Mesures correctives : - Retirer le lave-vaisselle domestique des locaux. Cela a déjà été discuté avec l'exploitant.
     • [Date de correction : 30 avril 2024]
     • Remarque : L'exploitant a indiqué que les locaux seront fermés pendant environ 4 semaines en avril, car le propriétaire doit avoir accès à des réparations. Lave-vaisselle à enlever des locaux pendant cette période. L'exploitant doit communiquer avec Fraser Health pour obtenir son approbation concernant l'ajout de tout nouvel équipement ou la modification de la disposition de l'équipement existant.
     • Score de violation: 1
9. Inspection de routine12 avr. 2023

   1 infraction

   • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
     • Observation: - Double unité de plaque chaude branchée et stockée au sol.
     • Action(s) corrective(s): - Enlever les plaques de chaleur supplémentaires du sol. Ne faites pas bouillir l'eau et ne préparez aucun aliment sur des plaques chaudes stockées au sol.
     • [Date de correction : 12 avril-2023]
     • Remarque : L'exploitant a indiqué que des plaques de cuisson supplémentaires sont utilisées parce que l'unité approuvée doit être réparée. Espace de comptoir adéquat à côté de la plaque chaude existante pour un stockage supplémentaire de la plaque chaude. Les plaques de cuisson supplémentaires sont une mesure temporaire et doivent être enlevées une fois que la plaque de cuisson approuvée d'origine est réparée.
     • Score de violation: 5
     • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: - Grand sac en papier de poudre de thé à bulles stocké directement sur le plancher de la cuisine.
     • Mesures correctives : - Ne pas stocker les aliments directement sur le sol. Entreposez la poudre de thé à bulles dans les bacs de stockage des aliments et l'approvisionnement supplémentaire sur les étagères.
     • [Date de correction : 12 avril-2023]
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : - Les zones suivantes nécessitent un nettoyage complet :
     • - Déversement de boissons et accumulation d'éclaboussures sur les comptoirs et les murs de la zone de montage des boissons.
     • - Débris alimentaires et accumulation de saletés sous et derrière tout le matériel.
     • - Toutes les autres zones difficiles à atteindre.
     • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées. [Date de la correction : 19 avril-2023]
     • ** Maintenir un niveau élevé d'assainissement dans l'ensemble des locaux afin de prévenir les risques d'attraction par les ravageurs.
     • Score de violation: 3
10. Inspection de routine24 oct. 2022

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : a) méthode d'évier à trois compartiments pour l'assainissement. Aucun désinfectant n'a été trouvé dans le dernier compartiment pour l'assainissement. Lecture sur bande d'essai autour de 0ppm.
      • b) seau d'assainissement pour les surfaces de contact avec les aliments, lisant sur la bande d'essai environ 0ppm.
      • Action(s) corrective(s): Bleach et solution d'eau a été faite.
      • a) évier trois compartiments, bande d'essai lisant environ 200ppm
      • b) seau d'assainissement, bande d'essai lisant environ 100ppm
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage à la main n'a pas de serviette en papier pour sécher les mains à distance.
      • Action(s) corrective(s): Serviette en papier a été placée par station de lavage des mains.
      • Assurez-vous que la serviette en papier est toujours à la distance de la station de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Scoops de glace trouvés à l'intérieur de la machine à glace (x2) avec poignée touchant la glace.
      • Mesures correctives : Des boules de glace ont été retirées et placées dans un contenant propre à l'extérieur de la machine à glace (x2).
      • Score de violation: 3