Bennys Breakfast Bar
7007 11 Street SE Calgary AB T2H 2S9 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes de chlore et d'iode ont expiré. Acquérir de nouvelles bandes d'essai.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Écart notable sous la porte d'entrée arrière. - Réparer ou remplacer le balayage de porte et s'assurer que l'installation est éprouvée par la vermine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur sec le long du mur inférieur près du coin à côté de la glacière à l'italienne est en mauvais état. Réparer le mur sec et s'assurer que la surface est lisse, non absorbante et facilement propre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une bande de mouches collantes se tenait au-dessus de la passerelle menant à la zone de la fosse à vaisselle. Veuillez s'abstenir d'utiliser des bandes de mouches collantes dans les zones où les produits alimentaires ou les plats peuvent passer afin d'éviter tout risque de contamination des mouches tombant de la bande de mouches. La bande volante a été enlevée par l'opérateur pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1) Les bandes d'essai de l'iode ont expiré.2) Les bandes d'essai du quat ont expiré et ont été décolorées.3) Les bandes d'essai du chlore ont expiré. Veuillez remplacer toutes les bandes d'essai par de nouvelles bandes d'essai.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de graisse autour de l'évent du plafond sur le plafond au-dessus de la fosse.- Veuillez nettoyer les panneaux de plafond touchés.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction