BertaBurritos - CNT-742
60 1 Avenue West Drumheller AB T0J 0Y4 · Food - Mobile Vendor
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillon bactériologique prélevé le 27 avril 2026 a été rejeté. L'exploitant soumettra un autre échantillon le 11 mai 2026.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les haricots et le poulet dans l'unité de rétention à chaud mesuraient 48 à 50 degrés Celsius. Le poulet et les haricots étaient réchauffés sur le poêle. La température ambiante du réfrigérateur était de 4 degrés Celsius et la température inférieure de 10 degrés Celsius. La nourriture a été réaménagée pour placer la viande cuite au centre et les légumes sur le fond et les articles ont été enlevés pour permettre une meilleure circulation d'air du réfrigérateur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction