Best Start Daycare - Kitchen
120 - 1011 Parsons Road SW Edmonton AB T6X 0X2 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le premier refroidisseur vertical de la cuisine a été mesuré à 8,5°C au cours de l'inspection; la température a été ajustée par l'exploitant et plus tard mesurée à 4°C. Les aliments à risque élevé entreposés sous réfrigération doivent être maintenus à 4°C ou moins en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - A 10h30 le déjeuner (pasta avec sauce à la viande) a été préparé et assis sur le comptoir à température ambiante. Le déjeuner n'est pas servi avant 11h30. Veuillez vous assurer que les aliments chauds sont conservés à 60 °C ou plus avant de servir.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction