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Best Western Plus 61095 - Food

50 Westpark Boulevard Fort Saskatchewan AB T8L 0B2 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les étagères au-dessus de l'évier du compartiment et du lave-vaisselle avaient des morceaux de plastique épluchant et n'étaient pas faciles à nettoyer. Retirez l'emballage en plastique et assurez-vous qu'il est facilement propre.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le tuyau d'échappement du four était collé au four et n'était pas facile à nettoyer. Retirez le ruban adhésif et assurez-vous qu'il est facile à nettoyer. Les étagères au-dessus de l'évier du compartiment et du lave-vaisselle avaient des morceaux de plastique épluchant et n'étaient pas faciles à nettoyer. Retirez l'emballage en plastique et assurez-vous qu'il est facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé des déversements de débris alimentaires dans le refroidisseur de 2 portes et le long des murs derrière le refroidisseur et le congélateur. Nettoyer les ares mentionnées ci-dessus.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour l'agent sanitaire QUAT.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une souris en décomposition et de nombreux insectes ont été observés dans les pièges de la cuisine. Il n'y a pas de programme de surveillance active de la lutte antiparasitaire. Veiller à ce que des contrôles mensuels de lutte antiparasitaire soient effectués. Les pièges doivent être vérifiés et vidés chaque mois.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant n'était pas utilisé pour nettoyer les surfaces alimentaires. S'assurer qu'un désinfectant approprié à la surface des aliments est utilisé pour les surfaces en contact avec les aliments.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Des produits chimiques inconnus se trouvaient dans les flacons de pulvérisation du désinfectant. Les produits chimiques ont été testés et n'étaient pas des désinfectants.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai pour l'agent sanitaire QUAT.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une souris en décomposition et de nombreux insectes ont été observés dans les pièges de la cuisine. Il n'y a pas de programme de surveillance active de la lutte antiparasitaire. Veiller à ce que des contrôles mensuels de lutte antiparasitaire soient effectués. Les pièges doivent être vérifiés et vidés chaque mois.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un lave-vaisselle mécanique fuit en cours de fonctionnement. Location des services d'un plombier à réparer.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Robinet qui fuit pour l'évier 2-comp. Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.
  9. Inspection initiale

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Sac d'oignons observé sur le sol. Veiller à ce que les aliments soient protégés contre la contamination en tout temps.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • *Envoyez-moi une copie du cours sur la salubrité des aliments une fois terminé. Le fonctionnaire est actuellement inscrit au cours sur la sécurité alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Robinet qui fuit pour l'évier 2-comp. Assurez-vous que tout l'équipement est en bon état.