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Best Western Plus Drayton Valley All Suites - Food

2252 50 Street Drayton Valley AB T7A 0C5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Best Western Plus Drayton Valley All Suites - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 novembre 2023. La dernière inspection, le 24 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 novembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 novembre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 8 novembre 2023. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Comme l'installation est passée à utiliser un désinfectant à base d'acide lactique, veuillez obtenir les bandes d'essai appropriées pour ce produit et vérifier régulièrement sa concentration. 17 juillet 2025 - Des bandes d'essai pour les agents désinfectants ne sont toujours pas disponibles. Veuillez contacter votre fournisseur de produits chimiques ou rechercher en ligne les bandes d'essai appropriées et me fournir des preuves photographiques.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Comme l'installation est passée à utiliser un désinfectant à base d'acide lactique, veuillez obtenir les bandes d'essai appropriées pour ce produit et vérifier régulièrement sa concentration.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pour les 2 désinfectants qui sont utilisés pour cette installation (le chlore et les quats), vous devrez avoir des bandes de test et tester vos désinfectants sur une base quotidienne pour s'assurer qu'ils sont à la bonne concentration. 26 mars 2024 - Des bandes d'essai pour les agents désinfectants ne sont toujours pas disponibles. Veuillez contacter votre fournisseur de produits chimiques ou rechercher en ligne les bandes d'essai appropriées.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures de stockage des aliments froids étaient satisfaisantes EXCEPT pour le petit réfrigérateur Danby était de 7 C, cette unité a été tournée vers un réglage plus froid. Dans la zone de service, le réfrigérateur Hubert était à 4°C, mais le mur arrière était tout gelé. Cela signifie qu'il doit être dégivré.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pour les 2 désinfectants qui sont utilisés pour cette installation (le chlore et les quats), vous devrez avoir des bandes de test et tester vos désinfectants sur une base quotidienne pour s'assurer qu'ils sont à la bonne concentration.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au poste de lavage des mains de la cuisine, le distributeur de serviettes en papier était vide. Assurez-vous que la station de lavage des mains est en réserve en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation expiré a été affiché. Veuillez poster votre permis alimentaire actuel. Si vous ne trouvez pas votre copie du permis alimentaire actuel, composez le 1-833-476-4743 pour obtenir un remplacement.
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