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Best Western Plus Drayton Valley All Suites - Food

2252 50 Street Drayton Valley AB T7A 0C5 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Comme l'installation est passée à utiliser un désinfectant à base d'acide lactique, veuillez obtenir les bandes d'essai appropriées pour ce produit et vérifier régulièrement sa concentration. 17 juillet 2025 - Des bandes d'essai pour les agents désinfectants ne sont toujours pas disponibles. Veuillez contacter votre fournisseur de produits chimiques ou rechercher en ligne les bandes d'essai appropriées et me fournir des preuves photographiques.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Comme l'installation est passée à utiliser un désinfectant à base d'acide lactique, veuillez obtenir les bandes d'essai appropriées pour ce produit et vérifier régulièrement sa concentration.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pour les 2 désinfectants qui sont utilisés pour cette installation (le chlore et les quats), vous devrez avoir des bandes de test et tester vos désinfectants sur une base quotidienne pour s'assurer qu'ils sont à la bonne concentration. 26 mars 2024 - Des bandes d'essai pour les agents désinfectants ne sont toujours pas disponibles. Veuillez contacter votre fournisseur de produits chimiques ou rechercher en ligne les bandes d'essai appropriées.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures de stockage des aliments froids étaient satisfaisantes EXCEPT pour le petit réfrigérateur Danby était de 7 C, cette unité a été tournée vers un réglage plus froid. Dans la zone de service, le réfrigérateur Hubert était à 4°C, mais le mur arrière était tout gelé. Cela signifie qu'il doit être dégivré.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pour les 2 désinfectants qui sont utilisés pour cette installation (le chlore et les quats), vous devrez avoir des bandes de test et tester vos désinfectants sur une base quotidienne pour s'assurer qu'ils sont à la bonne concentration.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au poste de lavage des mains de la cuisine, le distributeur de serviettes en papier était vide. Assurez-vous que la station de lavage des mains est en réserve en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation expiré a été affiché. Veuillez poster votre permis alimentaire actuel. Si vous ne trouvez pas votre copie du permis alimentaire actuel, composez le 1-833-476-4743 pour obtenir un remplacement.