Between The Buns
Bay 5 - 1102A Highway 9 South Drumheller AB T0J 0Y0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation semblait sale et gras au moment de l'inspection. Nettoyer
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Les contenants de condiment ouverts observés - moutarde jaune, ketchup de tomate et bouteilles de goût sucré placées sur la table de pique-nique à l'extérieur semblaient poussiéreux et sont exposés à une température élevée. L'un des responsables de la cuisine a mentionné que les tables sont propres après chaque utilisation du client, mais les condiments restent en dehors toute la journée. PHI sensibilise le personnel à l'entreposage approprié des condiments afin de prévenir la contamination par la poussière et de rendre les articles dangereux pour la consommation. Tous les condiments à l'extérieur ont été jetés dans les ordures pendant l'inspection. Personnel conseillé pour s'assurer que les articles alimentaires sont entreposés conformément aux instructions du fabricant.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les asperseurs de poivre et de sel observés placés sur la table de pique-nique à l'extérieur semblaient poussiéreux. Tous les condiments à l'extérieur ont été jetés dans les ordures pendant l'inspection. Personnel conseillé pour s'assurer que les denrées alimentaires sont stockées dans une zone exempte de poussière afin de prévenir la contamination. Assurez-vous que les condiments ne sont pas stockés sur la table et ne sont fournis aux clients qu'au besoin.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. L'espace de rangement au dos pour le nettoyage. 2. La zone du mur par la glacière a saupoudré de taches de nourriture colorées sur elle. * Assurez-vous que les taches sur le mur sont enlevées et que la salle de stockage se nettoie.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection initiale
0 infraction