BGC Cochrane & Area 5th Ave Club - Kitchen
111 5 Avenue W Cochrane AB T4C 1B5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles sur place pour tester la concentration de solution d'eau de Javel. Assurez-vous que des bandes d'essai sont disponibles sur place pour mesurer la concentration des solutions d'eau de Javel.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- *Le broyeur intermédiaire (compartiment et couvercle) n'était pas en bon état. Elle a été brisée de plusieurs zones. Le fond et la couverture du compartiment étaient scotchés. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est correctement réparé / retiré et remplacé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- *Débris alimentaires sur le plateau inférieur du congélateur. Assurez-vous qu'il est nettoyé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles sur place pour tester la concentration de solution d'eau de Javel. Assurez-vous que des bandes d'essai sont disponibles sur place pour mesurer la concentration des solutions d'eau de Javel.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction