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BIG CHICKS, INC.

5024 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

BIG CHICKS, INC. a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 février 2012. La dernière inspection, le 16 mars 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 février 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 juillet 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 3 mai 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 19 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • NOTED EMPLOYEE WHILE WEARING GLOVES TO CLEAN DIRTY DISHES TO LOAD THEM INSIDE THE DISH WASHING MACHINE DID NOT CHANGE THE GLOVES BEFORE REMOVING THE CLEAN DISHES FROM THE DISH WASHING. INSTRUCTED TO ALWAYS CHANGE GLOVES PRIOR TO REMOVING CLEAN DISHES FROM THE DISH WASHER AFTER WASH. PRIORITY VIOLATION #7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED A SLIMY AND GREY SUBSTANCE INSIDE THE SODA GUN DISPENSER AT THE BAR. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT AT THE BAR.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN SODA GUN HOLDER WITH PINK SUBSTANCE AND WITH DUST AND STICKY SURROUNDING AROUND RUBBER PIPES BEHIND THE BAR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF BEER/KEG COOLER WITH MOLD LIKE ACCUMULATION AROUND THE DOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST USE PROPER RAISED SHELVING 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DRIED FOOD DEBRIS AND GREASE ACCUMULATION ALONG THE WALLS AND CORNERS IN THE KITCHEN ESPECIALLY UNDER AND AROUND 3 COMPARTMENT SINK AND HAND SINK.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF CURRENT FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS (PREP/DISHWASHING AREA/WASHROOMS)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (FLOUR, SUGAR, BROWN SUGAR, SALT ETC).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN THE BAR AREA ESPECIALLY AROUND AND BEHIND COOLERS.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY SHELVES IN THE WALK-IN COOLER, LOCATED IN THE REAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PREP AREA COOLERS (ALONG COOKLINE)DOOR RUBBER GASKETS NOT TIGHT FITTED AT CORNERS. INSTRUCTED MANAGER PREP AREA COOLERS DOOR RUBBER GASKETS MUST BE TIGHT FITTED.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OUTER OPENING NOT PROTECTED. REAR DOOR WITH A GAP OF 1/4 TO 1/2" AT BOTTOM OF REAR EXIT DOOR. REPAIR CAUSE TO MINIMIZE PEST ENTRY
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PIECES OF RAW GRIMED WOOD USED TO ELEVATE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR UNDER THE BAR COUNTER UNEVEN, ROUGH SURFACE SOME PART BROKEN. INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICATS DE FORMATION D'ALLERGÈNE SUR LE SITE. INSTRUMENTS POUR TOUS LES GESTIONNAIRES DE SERVICES ALIMENTAIRES CERTIFIÉS
  9. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK AT BAR AREA AND IN MEN'S BATHROOM. MUST PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID ON TRASH CAN IN WOMEN'S BATHROOM. MUST PROVIDE.
  10. Plainte

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SHELVES INSIDE ALL COOLERS BEHIND BAR. MUST SEAL OR PAINT WOOD SO THAT IT IS NON POROUS, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. REPAIR AND MAINTAIN
  11. Plainte

    7 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE PREP COOLER AND WALK IN COOLER TO IMPROPER:-CHICKEN 47.8F, TOFU BEEF 48.0F, TUNA 44.6F, CRAB MEAT 44.6F, BLACK MEANS 48.2F, RICE 62.6F, PACKAGED TOFU 56.7F, HOMEMADE TOFU 52.9/55.4F,EGGS 57.9F, CHICKEN SAUSAGE 45.9F, CORN BEEF HASH 45.7F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 20 LBS OF PRODUCTS WORTH $258.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • NOTED DIRTY WASHCLOTHS SCATTERED AT THE PREP TABLE AND NOT PROPERLY STORED IN A SANITIZING SOLUTION. INSTRUCTED TO STORE ALL WASHCLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED DIRTY SHELVES WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE INSIDE THE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AND RUSTY SHELVES INSIDE THE WALK IN COOLER AND STORAGE SHELVES AT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL SHELVES, REPAINT RUSTY SHELVES WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED THE FOLLOWING:- -TORN RUBBER GASKET AT 2 DOOR FREEZER OF THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE. -NOTED MISSING LID AT DOOR OF ICE STORAGE BIN AT THE BAR (USE TRAYS FOR LID). INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LIDS FOR THE ICE BIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DUSTY AND DIRTY FANS INSIDE THE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AND CEILING OF PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DIRT AND OLD FOOD SPILLS ON WALL BEHIND THE SERVICE PREP COOLER AT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DIRTY FLOORS WITH DIRT, OLD FOOD PARTICLES AND GREASE ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT, ALSO BEHIND SHELVING AND ICE MAKER AT THE DESERT PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS
  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED DIRTY, DUSTY AND RUSTY SHELVES THROUGHOUT THE KITCHEN PREP, 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AND BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE.....NOTED BROKEN LID AT THE KITCHEN SERVICE COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE....NOTED MILK CRATES USED FOR ELEVATION AT SOME AREAS OF THE KITCHEN PREP. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES. MUST REMOVE AND PROVIDE PROPER SHELVING TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED STANDING WATER BEHIND THE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AT THE KITCHEN PREP AREA, DIRTY AND WET FLOORS UNDERNEATH THE DISH WASHING AND 3 COMPARTMENT SINK, AT THE BAKERY AND UNDERNEATH THE COOKING UNIT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN DRY FLOORS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LOW WATER PRESSURE AT THE HAND WASH SINK BY THE PREP AREA. INSTRUCTED TO INCREASE THE WATER PRESSURE FOR BOTH HOT AND COLD WATER FOLLOWING THE CITY CODE.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER THE BAR WITH DEBRIS AND BROKEN GLASS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EXCESSIVE DUST ON BOTH CEILING VENTS IN THE MENS AND LADIES WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO CHEMICAL TEST STRIP FOR THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE BAR AND IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE QUATS TEST STRIP. SERIOUS VIOLATION 7-38-030. OWNER CALLED THE ECOLAB AND THE TECHNICIAN BROUGHT THE CHEMICAL TEST STRIP FOR QUATS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL INSIDE THE CABINET UNDER THE WASHBOWL SINK IN MEN'S WASHROOM AND THE SOLID LIGHT SHIELD ABOVE THE CASH REGISTER BEHIND THE BAR AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER AND BEHIND THE REACH IN FREEZER, COOKING EQUIPMENT WITH STANDING WATER AND DUST/GREASE ACCUMULATED. MUST CLEAN AND DRY THE FLOOR AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ALL WASH CLOTH FOR WIPING THE COOLERS, CHOPPING BOARDS, PREP TABLE MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DETAIL CLEAN SODA GUN NOZZLES AT THE BAR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SLOW DRAINING HAND SINK IN THE CUSTOMER WASHROOM IN THE MIDDLE SEATING AREA BETWEEN THE BIG CHICKS BAR AND TWEET. INSTRUCTED TO REPAIR SINK AND MAINTAIN.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO SPLASH GUARD PROVIDED BETWEEN THE THREE COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINK BEHIND BAR AREA, FAUCET IS LEAKING AT THREE COMPARTMENT SINK AT REAR SMALL BAR . BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE WHITE COOLER AT BAR AREA, MUST REPAIR/REPLACE. WEST EXTERIOR DOOR SURFACE OF LIQUOR COOLER BROKEN,INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE SAID DOOR.MAIN BAR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ACCUMULATION OF DEBRIS AND DUST ON POP/BEER LINES ,SHELVES ,PIPES AND OPENINGS BETWEEN THE SHELF AND COUNTER TOP.MUST CLEAN AND MAINTAIN. MINERAL BUILD-UP ON POP GUN AND POP GUN HOLDER BEHIND WAIN BAR AREA INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. BUILD-UP GRIME AND DUST ON WOOD SHELVES INSIDE THE LIQUOR/BEER COOLERS UNDER THE WALL MIRROR COUNTER, MAIN BAR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER THE BAR IN POOR REPAIR:BROKEN/ UNEVEN CEMENT,STANDING WATER INSIDE BROKEN CEMENT. INSTRUCTED SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. DEBRIS,STRAWS,BROKEN GLASSES UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK AT SMALL BAR, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN WALLS(HOLE) BEHIND THE COOLER AT REAR SMALL BAR AREA,BY THE REAR STORAGE/ ICE MACHINE AREA. OBSERVED WOOD WITH GRIME,FOOD STAINS,DUST BUILD UP AT MAIN BAR COUNTER SURFACE NOT ABLE TO CLEAN. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL WALL TILES INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM BEHIND THE WASHBOWL NOT SEALED,INSTRUCTED TO RESEAL AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEAN- BAR GUN HOLDERS AND BAR SHELVES. MUST CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WOMENS WASHROOM VENTILATION FAN NOT WORKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN FAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTALL DRAIN LINE AT POP GUN HOLDER BEHIND SMALL BAR BY THE ICE MACHINE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN POP GUN DISPENSER BEHIND BOTH BARS,MINERAL BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SWEEP FLOOR THROUGHOUT THE PREMISES,SPECIALLY ALONG WALLS,UNDER THE SHELVES,CORNERS ,BEHIND ICE MACHINE AND UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. NEED TO SEAL FLOOR ALONG THE BASEBOARD UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. NEED TO RESEAL OR REPLACE BROKEN AND UNEVEN CEMENT FLOOR UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK IN SMALL BAR AREA
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROVIDE ICE SCOOP CONTAINER FOR BEHIND THE BAR AREA.

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