Big Country Agricultural Society Crossroad Centre
110 Main Street S Oyen AB T0J 2J0 · Food - General
Résumé des inspections
Big Country Agricultural Society Crossroad Centre a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 avril 2025. La dernière inspection, le 7 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 4 avril 2025. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 4 avril 2025. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'ancien frigo près de la porte d'entrée mesurait 12 degrés. Aucun aliment périssables n'a été stocké. Veuillez enlever ce frigo. Le réfrigérateur stockant les boissons et la crème sure fonctionne à 7 à 8 degrés Celsius. On ne sait pas quand le couvercle du ventilateur a été enlevé et nettoyé de la poussière. La crème sure a été déplacée dans un autre frigo. Couverture de ventilateur ouverte et propre à l'intérieur. Assurez-vous que les réglages du refroidisseur fonctionnent à 4 degrés Celsius ou moins. Un thermomètre à sonde n'est pas disponible pour vérifier la température de cuisson des hamburgers. Obtenir un thermomètre à sonde pour vérifier la température de cuisson interne de chaque lot.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La graisse s'est accumulée sur la friteuse profonde et coule sur le sol. Discuté à l'aide de la poêle pour couvrir la friteuse lorsqu'elle n'est pas utilisée, face vers le haut, pour attraper également la graisse qui coule des paniers de friteuse. La graisse sera nettoyée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?