Big Scoop Ice Cream Parlor
114A Waterton Avenue Waterton Park AB T0K 2M0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On ne disposait pas de bandes d'essai pour tester la concentration chimique de la solution d'assainissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le puits et l'évier de lavage à la main dans la zone de fudge ont fuite de plomberie.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai de chlore sur le site pour mesurer la solution d'assainissement. Veuillez acheter des bandes de chlore. Discuter du changement de solution de désinfectant deux fois par jour ou quand devient visiblement sale. S'assurer que la solution d'assainissement est au moins 100 ppm de chlore. Des mouches ont été notées dans la cuisine. Achetez plus de pièges à mouche pour le magasin. Installer dans des zones non alimentaires.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction