Big Way Hot Pot
1479 Robson St, Vancouver BC V6G 1C1 · Food Service Establishment 1
4 inspections
- Suivi systématique
4 infractions
- L'exploitation et l'entretien des locaux sont conformes aux plans et spécifications approuvés.
- Les locaux ne sont pas en bon état.
- Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.
- Les aliments congelés ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de – 18 °C ou inférieure.
- Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de 4°C ou moins.
- Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
- La concentration de solution sanitaire est trop faible.
- La méthode manuelle de lavage à la vaisselle est inappropriée pour éliminer la contamination.
- Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
- La station de lavage des mains est obstruée ou utilisée à d'autres fins.
- L'exploitation et l'entretien des locaux sont conformes aux plans et spécifications approuvés.
- Routine
6 infractions
- L'exploitation et l'entretien des locaux sont conformes aux plans et spécifications approuvés.
- Les locaux ne sont pas en bon état.
- Les aliments sont manipulés de façon hygiénique et ne sont pas contaminés.
- Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.
- Les aliments congelés ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de – 18 °C ou inférieure.
- Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de 4°C ou moins.
- Les aliments potentiellement dangereux sont à une température de rétention chaude qui les garde en sécurité.
- Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés ou exposés à 60 °C ou plus.
- Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
- La solution d'assainissement n'est pas présente ou à une concentration inappropriée.
- La concentration de solution sanitaire est trop faible.
- Les chiffons d'essuie-glaces ne sont pas propres, ne sont pas utilisés et/ou stockés dans une solution d'assainissement approuvée.
- La méthode manuelle de lavage à la vaisselle est inappropriée pour éliminer la contamination.
- Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
- La station de lavage des mains est obstruée ou utilisée à d'autres fins.
- Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
- L'exploitation et l'entretien des locaux sont conformes aux plans et spécifications approuvés.
- Suivi systématique
1 infraction
- Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
- La station de lavage des mains est obstruée ou utilisée à d'autres fins.
- Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
- Routine
4 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.
- Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas entreposés, exposés ou transportés à une température de 4°C ou moins.
- Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
- L'équipement, les ustensiles et/ou les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas entretenus/utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
- Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
- La solution d'assainissement n'est pas présente ou à une concentration inappropriée.
- Chaque employé fait preuve d'une bonne hygiène personnelle et se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
- La station de lavage des mains est obstruée ou utilisée à d'autres fins.
- Les stations de lavage des mains ne sont pas correctement fournies et entretenues.
- Les aliments potentiellement dangereux sont à une température réfrigérée qui les garde en sécurité.