Bill Warren Training Centre
100 - 1995 Olympic Way Canmore AB T1W 2T6 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Quat assainisseur dans la bouteille de pulvérisation était <200ppm. Corrigé lors de l'inspection; maintenant à 200-400ppm.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a eu une chute de souris sur le sol autour du filtre à eau/adoucissant; enlever les déjections et nettoyer et désinfecter la zone. Assurez-vous qu'il y a des dispositifs de contrôle de souris dans cette zone.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le désinfectant au chlore pour la machine à vaisselle était trop faible. Nouveau flacon d'assainissement fixé; machine à vaisselle maintenant distribuant 100ppmm de chlore pendant le cycle de rinçage.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a un trou autour de la canalisation d'eaux usées pour l'évier du dos (porte d'arrêt dans la salle à manger) et la porte d'accès pour le panneau d'accès de plomberie est manquante. Veuillez réparer le mur et installer la porte d'accès.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait un tamis métallique rouillé et endommagé sur l'étagère. À jeter.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?